Олег Назаров — это настоящий эксперт в области ресторанного бизнеса. Своими множественными книгами, PR-акциями и участием в различных мероприятиях он показывает, что знает толк в этом деле. Его рассказы о фудблогерах, рестораторах и критиках заставляют задуматься над профессионализмом и объективностью в оценке заведений.
Он четко определяет, что делает настоящего ресторанного критика: независимость, честность, глубокое понимание темы и умение излагать свои мысли ярко и интересно.
Он сам придерживается этих принципов, стараясь быть объективным и честным в своих обзорах.
Весьма занимательно было узнать об уловках ресторанных заведений для увеличения среднего чека. От размера стаканов для сока до техник продаж через выбор бокалов — все это показывает, какой тонкий мир скрыт за видимой простотой ресторанного сервиса.
Мне понравилась точка зрения Олега по поводу клиентоориентированной оценки клиентов по одежде и благосостоянию. Это подход позволяет лучше понять потребности гостей и обеспечить им комфортное обслуживание.
И конечно же, его советы по выбору ресторанов, оценке качества блюд по первым блюдам, а также подход к оставлению чаевых — всё это очень полезная информация для тех, кто ценит хороший сервис и качественную еду.
В целом, статья оказалась не только интересной и познавательной, но и наполнена юмором и лёгкостью.
Она заставляет задуматься над тем, как мы выбираем рестораны и как важно быть объективным при оценке сервиса.