Сертификация соков – особенности декларирования | rosstandart.su

Что содержится в декларации?

В разрешительном документе указаны следующие данные:

Варианты подтверждения соответствия сока действующим нормам

Наша специализированная компания предлагает услуги по оформлению обязательных и добровольных сертификатов соответствия на соки. С помощью полученного документа можно осуществлять продажу товара в любой стране ЕАЭС, без оформления дополнительных разрешений.

1. Обязательный способ – оформление декларации на сок для подтверждения его соответствия техрегламенту ТР ТС 023 можно в нашей компании. Имея данную разрешительную документацию, у компании-изготовителя или поставщика будет возможность продавать товар в странах Таможенного союза без ограничений.
2. Второй вариант – добровольный сертификат. Добровольный сертификат соответствия на сок можно также оформить в нашем аккредитованном центре. Документ выдается, если проверяемый продукт соответствует определенным стандартам национальных регламентов и норм. За счет наличия дополнительного сертификата качества производитель может существенно увеличить рынок сбыта, найти новых партнеров, заслужить доверие потребителей.

Выбор организации для проведения оценки качества

Специалисты ЦС “Сертификация” имеют огромный опыт в декларировании различных продуктов питания, соков в том числе. Обращаясь к нам, клиент получает декларацию установленного образца в кратчайшие сроки, которые оговариваются заранее.

Декларации и сертификаты соответствия – санфрут

Для чего нужна сертификация соки

Прежде всего, подтверждение качества товаров необходимо для того, чтобы защитить потребителей от некачественных изделий и сориентировать их в выборе продукта. Также процедура проверки соответствия соки общепринятым нормам помогает контролировать безопасность реализуемых товаров, способствует повышению уровня производства и конкурентоспособности компаний.

Если говорить о заявителях, им прохождение сертификации дает право на законную реализацию подконтрольной продукции. Поставщиков или производителей, которые ведут деятельность без разрешительной документации, привлекают к административной ответственности.

Добровольная сертификация сока

Весьма популярна среди производителей и распространителей соковой продукции процедура сертификации сока на добровольной основе. Получаемый в итоге данного вида оценки качества сертификат может помочь производителю поднять свой товар на более высокий уровень:

Документы для оформления

Для начала работ заявитель предоставляет:

Как происходит оформление сертификата на сок?

Эта процедура включает в себя следующие этапы:

1. Вы обращаетесь за помощью в сертификационный центр «СПБ ЦСМ».
2. Мы проводим для Вас бесплатную консультацию, из которой Вы узнаете об особенностях оценки качества соковой продукции, о методах оптимизации расходов на сертификационные процедуры (также мы поможем Вам определить код продукции).
3. После этого следует этап сбора пакета необходимых бумаг – если Вам не хватает каких-либо документов, мы поможем Вам в их разработке, регистрации (например, если речь идёт о технических условиях, СТО и так далее).
4. Далее, если у Вас ещё не проведены лабораторные испытания продукции, мы поможем Вам в их прохождении. По предусмотренному алгоритму будут отобраны образцы продукции, которые пройдут тщательную проверку, по итогам которой, в свою очередь, будет выдан протокол испытаний на сок.
5. При успешном завершении экспертизы будет получен сертификат или декларация на сок.

Получить помощь в оформлении декларации или сертификата на сок, и воспользоваться бесплатными консультационными услугами можно в центре «СПБ ЦСМ».

Какие разрешительные документы потребуются для реализации соковой продукции

Основным техническим регламентом, который устанавливает требования к качеству и безопасности соков, является ТР ТС 023/2021. Под его действие попадает широкий перечень товаров, среди которых также присутствуют непосредственно соки из овощей, фруктов и ягод, нектары и диффузионные напитки, нектары из ягод, овощей и фруктов, сокосодержащие напитки, морсы, концентрированные пюре. В дополнение к основному регламенту качество соков также регулируется такими регламентами Таможенного союза

• ТР ТС 021/2021, устанавливающий требования по отношению ко всем пищевым продуктам, выпускаемым в оборот на территории ЕАЭС;
• ТР ТС 022/2021, определяющий требования по отношению к маркировке товаров;
• ТР ТС 029/2021. Он используется при условии, что в состав продукта входят ароматизаторы, красители, консерванты и прочие технологические и вспомогательные вещества.

При условии, что к подтверждению соответствия заявлена новая продукция нового вида или предназначенная для детского питания, документом, подтверждающим безопасность, будет являться свидетельство о государственной регистрации. Для всех остальных типов товара потребуется пройти декларирование сока. В процессе декларации продукция будет проходить ряд исследований для определения следующих показателей

• микробиологические;
• токсикологические;
• радиологические;
• отсутствие определенных веществ в продуктах, предназначенных для детей;
• отсутствие добавок, которые определены как недопустимые для детских продуктов;
• соответствие отдельным показателям, которые определены как обязательные для продукции.

Декларирование проводится в несколько схем – 1Д, 2Д, 3Д и 4Д, выбор которых осуществляется на основании объема заявленной продукции (партии товара или его серийного выпуска) и прочих факторов. Максимальный срок действия декларации, который предоставляется по отношению к серийному выпуску товара, оформляется сроком на 5 лет и требует проведения производственного контроля и подтверждения функционирования на предприятии системы ХАССП.

Классификация соков по кодам окп и тн вэд еаэс

В классификации ОКП сокам могут быть присвоены коды:

• 91 6211 Сок томатный, включая прямого отжима, восстановленный, концентрированный;
• из 91 6220 Соки овощные (кроме томатных) и овощефруктовые;
• из 91 6230 Напитки сокосодержащие овощные и овощефруктовые. Сиропы овощные;
• из 91 6250 Нектары/овощные и овощефруктовые;
• из 91 6270 Соки овощные и овощефруктовые диффузионные.

В перечне ТН ВЭД сокам присваиваются коды:

• из 2009 Соки фруктовые (включая виноградное сусло) и соки овощные, несброженные и не содержащие добавок спирта, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ;
• из 2202 90 100 9 прочие (минеральные воды);
• из 200290 прочие (томаты);
• из 200950 томатный сок;
• 2008 Фрукты, орехи и прочие съедобные части растений, приготовленные или консервированные иным способом, содержащие или не содержащие добавок сахара или других подслащивающих веществ или спирта, в другом месте не поименованные или не включенные.

На какие виды соков распространяется действие регламента?

К соковой продукции относятся:

Они классифицируются по составу:

Соки, в  свою очередь, различаются по способу производства:

На какие сроки делается сертификация продукции

Согласно нормам технического регулирования, проверку качества товаров осуществляют по двум схемам:

• для серийных изделий;
• для продукции единичного производства.

Разрешительную документацию для серии продукции выдают на определенный срок — 1 год, 3 года или 5 лет. На протяжении срока действия сертификата заявитель может реализовать товар без каких-либо ограничений.

Срок действия разрешения для единичных товаров не ограничен.

Необходимые документы для обращения в центр сертификации

При обращении к экспертам центра сертификации потребуется предоставить

• заявление на оказание услуг;
• свидетельство о регистрации компании заявителя;
• устав (если заявление подается юридическим лицом);
• информацию в отношении продукции, заявленной к декларированию;
• нормативные документы на сок;
• для импортного сока или соковой продукции дополнительно потребуются данные в отношении производителя и заключенного с ним договора.

Особенности декларирования

Для производителей пищевой продукции, согласно указаниям ТР ТС 021/2021, в котором указаны общие требования ко всем продуктам питания, обязательно внедрение на производстве принципов ХАССП. Система менеджмента безопасности пищевой продукции направлена на обеспечение безопасности продуктов питания на всех этапах их производства.

Подтвердить внедрение системы на производстве можно добровольным сертификатом ХАССП или ИСО 22000.

Кроме него, предприниматель может оформить и другие добровольные разрешительные документы на продукт (Эко, Био и другие) и на различные системы менеджмента организации.

Все добровольные сертификаты на сок оформляются только после обязательного декларирования.

Ответственность за отсутствие

В случае выявления производства или реализации продукции без соответствующего разрешительного документа, в сторону юридического лица может быть применено административное наказание согласно 14 главе КоАП РФ.

Принятые меры могут быть следующими:

Объем санкций зависит от статьи нарушения и масштабов.

Ответственность за реализацию сока без документации

За реализацию сока, на который не был получен разрешительный документ, в Российской Федерации предусмотрена административная ответственность. Обычно накладываются крупные штрафы:

1. Ст. 14.44. При недостоверном декларировании соответствия продукции на должностных лиц накладывается штраф в размере от 15000 до 25000 рублей, на юрлиц – от 100000 до 300000 рублей.
2. Ст. 14.45. При продаже товара, подлежащего обязательному подтверждению соответствия, без указания в сопроводительных документах информации о сертификационном или декларационном документе соответствия на должностных лиц накладывается штраф в размере от 20000 до 40000 рублей, на юрлиц – от 100000 до 300000 рублей.

Порядок оформления сертификата на сок

В нашем аккредитованном центре предусмотрена следующая процедура сертификации соков:

1. Отправка заявки от производителя или поставщика на получение сертификата на сок в наш аккредитованный центр.
2. Предоставление заказчиком услуг реквизитов, регистрационных документов.
3. Предоставление заказчиком услуг пакета документов, согласно которым ведется производство сока на его предприятии (ГОСТ, техусловия и т. д.).
4. Подписание договора на оказание услуг между нашем аккредитованным центром и заказчиком.
5. Предоставление заказчиком услуг протокола лабораторных испытаний. При его отсутствия наша компания самостоятельно отправляет образцы проверяемой продукции на лабораторные исследования.
6. Проверка всех предоставленных документов нашими специалистами.
7. Вынесение решение о выдаче сертификата соответствия на сок, получение документа заказчиком в бумажном и электронном видах.

Преимущества обращения в цс «гортест»

Сотрудничество с нами это

• получение квалифицированной помощи в оформлении разрешительных документов практически для любого типа бизнеса;
• приемлемые цены на услуги центра;
• оказание бесплатных консультаций.

Мы ждем ваших заявок!

Применяемые стандарты для соков

• ГОСТ 8756.11-2021 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения прозрачности и мутности;
• ГОСТ 25555.1-2021 Продукты переработки фруктов и овощей. Метод определения летучих кислот;
• ГОСТ 25555.5-2021 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения диоксида серы;
• ГОСТ 26313-2021 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб;
• ГОСТ 26323-2021 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения содержания примесей растительного происхождения;
• ГОСТ 26671-2021 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов;
• ГОСТ 32100-2021 Консервы. Продукция соковая. Соки, нектары и сокосодержащие напитки овощные и овощефруктовые. Общие технические условия;
• ГОСТ 32101-2021 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые прямого отжима. Общие технические условия;
• ГОСТ 32102-2021 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные. Общие технические условия;
• ГОСТ 32103-2021 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые и фруктово-овощные восстановленные. Общие технические условия.

Регистрация детских соков

В соответствии с Единым перечнем продукции, подлежащим обязательной регистрации, соки предназначенные для детей обязательно проходят процедуру гос. регистрации. Документ выдает Роспотребнадзор на основании проведенных испытаний (протоколов испытаний) в соответствии с требованиями санитарно-гигиенических и эпидемиологических норм, учредительных и регистрационных документов производителя (заявителя) и других доказательных материалов, подтверждающие беспрерывное производство в соответствии с требованиями ТР ТС.

Схемы подтверждения качества

Для декларирования предпринимателю предлагают схемы, исходя из его запроса. Всего возможных схем получения разрешительного документа на соковую продукцию четыре:

Главное их отличие состоит в месте проведения испытаний. Схемы 1Д и 2Д предполагают предоставление результатов исследования заявителем. Он самостоятельно выбирает лабораторию для экспертизы. В схемах 3Д и 4Д испытания проводятся обязательно в специальной, аккредитованной лаборатории. Отбор образцов производится сотрудниками центра сертификации.

Срок действия декларации на серийно производимую продукцию напрямую зависит от наличия у производителя сертификата, подтверждающего разработку и внедрение на производстве принципов ХАССП. Если этот документ есть, то срок декларации может быть максимум 5 лет, а если нет — то 3 года.

В случае с декларированием партии товара, срок действия документа равен сроку хранения продукции.

Этапы декларирования

Процесс получения разрешительного документа всегда проходит по определенной схеме:

Является ли сертификат на сок обязательным документом?

Согласно требованиям действующего с середины 2021-го года Техрегламента ЕАЭС на соковую продукцию из фруктов и овощей, необходимо в обязательном порядке подтверждать безопасность сока – в частности, все предприниматели должны пройти процедуру декларирования и оформить декларацию на сок.

Что же касается самого сертификата, то он может быть оформлен дополнительно в любой добровольной системе – по инициативе заказчика. Этот документ принесёт немало весомых преимуществ на рынке, начиная с упрощения участия в госзакупках в рамках программы импортозамещения и заканчивая повышением рыночной стоимости компании и увеличением инвестиционного потенциала.