Сертификация и декларирование кондитерских изделий. Порядок, сроки, цена | Центр сертификации ЛСМ

Что нужно подготовить заявителю?

Для сертификации партии кондитерской продукции нужно предоставить ее техническое описание, документы с реквизитами, ИНН, ОГРН, наименование производителя с указанием его юридического адреса, полный договор купли-продажи, инвойс, артикул и макет этикетки.

Сертификация серийных товаров российского производства проводится на основании таких документов, как: реквизиты заявителя, ИНН, ОГРН, ТУ или ГОСТ на продукцию, договор аренды производственных площадей или свидетельство права собственности, макета этикетки и артикула.

Чтобы ознакомиться с дополнительной информацией и заказать разрешение, обратитесь к специалистам центра “АльфаГОСТ”. Консультации бесплатны!

Основные отличия документов

Разрешительные акты отличаются несколькими важными характеристиками:

Выбор сертификационного центра

Сотрудники центра “Сертификация” имеют богатый опыт выдачи разрешительных бумаг на продукты питания.

Обращаясь к нам, клиент уверен, что получит необходимый документ установленного образца точно в срок, который оговаривается заранее.

Действующие требования

1 июля 2021 г. были приняты техрегламенты ТС 021/2021 (общие требования к продуктам питания), 022/2021 (правилам в отношении маркировки пищевых товаров), 029/2021 (отдельные нормативы в отношении ароматизаторов, пищевых добавок и так далее). В них определены основные нормы, которым должны соответствовать кондитерские изделия.

Декларация

Декларация представляет собой одностраничный бланк. В ней указываются следующие сведения:

• наименование организации-заявителя, его адрес;
• полное название и местонахождение компании-изготовителя;
• информация о продукте, необходимая для его идентификации;
• название техрегламента, на соответствие норм которого осуществлялась проверка;
• сведения о проведенных ранее испытаниях;
• название документов, которые являются основанием для подтверждения соответствия продукта требованиям техрегламента;
• срок действия (как правило, определяется заявителем, если другое не прописано в ТР, максимальный период составляет 5 лет);
• иные сведения.

Декларация соответствия на кондитерские изделия

декларацию соответствия. В случае, когда продукция импортируется из других стран на территорию России, для ее дальнейшей продажи декларацию о соответствии нужно оформлять в обязательном порядке. Сначала в РФ предприниматель ввозит образцы продукции и предает их аккредитованным органам для исследования на различные показатели: вкус, состав, запах, наличие примесей, добавок и прочего.

По окончании лабораторных исследований продукции выдается протокол испытаний, где указываются все полученные данные качестве кондитерских изделий. Только после получения протокола заявитель может регистрировать декларацию соответствия на кондитерские изделия.

Добровольный сертификат на кондитерские изделия

По собственному желанию производитель может провести добровольную сертификацию кондитерских изделий. Решение добровольно подтвердить соответствие на кондитерские изделия позволит производителю укрепить свои позиции на рынке и заявить о качестве своей продукции.

Добровольная сертификация поможет сделать товар более конкурентоспособным и выведет бизнес по производству кондитерских изделий на новый уровень.

Документы для оформления

У заявителя должен быть собран определенный пакет документов, который включает в себя:

• заявка установленного образца;
• учредительные документы компании-заявителя;
• договор на аренду или свидетельство о собственности на производственные мощности;
• техническая документация, включая нормативные акты, на основании которых происходит выпуск продукции (ГОСТ, ТУ, СТО);
• товаросопроводительные бумаги.

Документы для сертификации кондитерской продукции

Для того чтобы получить декларацию, необходимо предоставить нашему эксперту, в орган сертификации кондитерских изделий, пакет необходимых документов. Он включает в себя:

1. заявку;
2. документы производителя (свидетельство о госрегистрации юридического лица, свидетельство о постановке на налоговый учет);
3. техническую документацию на товар;
4. макет этикетки;
5. протоколы испытаний продукции.

ЦС «Сфера» готов оказать квалифицированную помощь в вопросе оформления документации любой направленности для кондитерских изделий. Опытные специалисты ускорят процесс получения СГР и деклараций на кондитерские изделия, быстро, безопасно и прозрачно.

Документы, необходимые для производства кондитерских изделий

Обязательными документами являются:

1. Технические условия (ТУ). Если отечественная компания производит пищевые продукты не по государственному стандарту (ГОСТ), производственный процесс должен быть организован согласно ТУ. Технические условия разрабатывает сам производитель либо компании, специализирующиеся на данном виде деятельности.
2. Декларация Таможенного союза – обязательный документ для пищевой продукции, в том числе и для кондитерских изделий. Декларация соответствия должна содержать номер документа, согласно которому организовываются производственные процессы (ГОСТ или ТУ).
3. Документация по системе ХАССП. Пакет документов, подтверждающий организацию процессов производства согласно системе безопасности пищевой продукции (ХАССП), введенной в действие с 15 февраля 2021 года. Внедрение системы носит обязательный характер и если предприятие не выполняет установленные требования, ему грозит административное наказание. Сертификат ISO 22000 ХАССП является добровольным документом. Но в случае участия в тендерах, конкурсах, заключении контрактов с международными компаниями сертификация ISO 22000 может стать обязательным условием.

Информация в декларации

В разрешительном свидетельстве содержатся следующие данные:

• наименование, адрес, контакты производителя и компании-заявителя;
• полное название товарной позиции, которое позволит точно идентифицировать товар;
• перечень регламентов, соответствие которым подтверждается декларацией;
• доказательная база (протоколы исследований и т.п.);
• регистрационный номер;
• дата выдачи и срок действия.

Кондитерские изделия подразделяются на две группы:

• Сахаристые изделия (шоколад, конфеты, мармелад, халва, ирис);
• Мучные изделия (пирожные, печенья, вафли, кексы, пряники).

Процедуре сертификации подлежат не все вышеупомянутые продукты. В России принят определенный перечень продуктов питания, на которые нужно оформлять сертификат качества. Чтобы понять нужно ли вам сертифицировать свой товар, стоит обратиться в центр сертификации, или самостоятельно посмотреть единый перечень продукции, подлежащей сертификации, и выяснить есть ли в нем ваш товар.

На сегодняшний день процедура сертификации кондитерских изделий зависит от группы товаров, а также от действующих ГОСТов и ТУ. Как правило, аккредитованные органы проводят исследования продукции на соблюдения установленных рецептур приготовления и технологий производственного процесса.

Нормативы безопасности

ТР ТС 021/2021 закреплены нормативы безопасности в отношении следующих показателей:

• патогенных микроорганизмов;
• мезофильных аэробных микроорганизмов;
• токсичных элементов;
• пестицидов;
• микотоксинов.

Сертификация пищевой продукции сложный и многоступенчатый процесс, для положительного завершения которого необходимо обратиться к юридически и информационно подготовленным специалистам ЦС.

Предварительную консультацию Вы можете получить:

• позвонив по телефону;
• заполнив обратную форму на сайте;
• направив по электронной почте.

Ответственность за уклонение от декларирования

Производство или реализация кондитерских изделий без специальных разрешений является административным наказанием. Нарушение влечет:

• денежный штраф;
• изъятие товара;
• приостановление деятельности.

Меры наказания за незаконную деятельности подробно прописаны в 14 главе КоАП РФ.

Разновидности кондитерских изделий

Классификация сладких товаров зависит от основы продукции:

• Сахарные. К ним относятся конфеты, пастила, мармелад и другие.
• Мучные. В эту группу попадают пряники, пирожные, вафли и т.п.
• Шоколадные и многие другие.

Свидетельство сгр на кондитерские изделия

Оформить СГР можно в Роспотребнадзоре. Это бессрочное свидетельство, которое нужно получить один раз.

Сертификат или декларация соответствия на кондитерские изделия?

Хотя процесс сертификации и декларации схожи, все же у них есть отличия. Декларация – это документ за который несет ответственность производитель. То есть он предоставляет все данные в орган сертификации и на их основе получает декларацию. Сертификат – это документ за который несет ответственность орган, выдавший его. Он оформляется на бланке государственного образца. Проще говоря, сертификат – это более серьезный документ.

Сертификация кондитерских изделий от 4900₽ без посредников

Срок оформления

Процедура декларирования проводится за 1-4 рабочих дня. Ее продолжительность определяется выбранной схемой, объемом и сложностью проводимых исследований образцов товара.

Стоимость сертификации кондитерских изделий:

• Оформление декларации соответствия на 1 год — 7 000 рублей;
• Оформление декларации соответствия на 3 года — 9 000 рублей;
• Оформление декларации соответствия на 5 лет — 11 000 рублей.

Схемы декларирования

Для подтверждения качества продукции кондитерского цеха предприниматель выбирает среди трех схем.

Для серийного производства подходят 1Д и 3Д. Их основное отличие состоит в выборе лаборатории для анализа образцов. При 1Д заявитель может выбрать любое заведение, а при схеме 3Д только специализированную лабораторию.

Заявитель указывает желаемый срок действия документа при подаче заявки на проведение декларирования.

Он зависит от наличия сертификата, подтверждающего внедрение принципов ХАССП. Если он есть у производителя, тогда декларация будет выдана максимум на 5 лет, если его нет — на 3 года.

В случае с декларированием партии товара или единичного экземпляра продукции подходит схема 2Д. Она предполагает предоставление результатов исследования товарной позиции заявителем, как и в схеме 1Д.

Срок действия декларации, выданной по схеме 2Д, равен сроку годности продукции.

Этапы выдачи

Декларирование происходит всегда определенным образом:

• Обращение в ЦС.
• Формирование пакета документов.
• Испытания образцов.
• Анализ документации и результатов от лаборатории.
• Составление декларации и её регистрация в едином реестре.
• Маркировка продукции.