Сертификация и декларирование кофе. Порядок, сроки, цена | Центр сертификации ЛСМ

Основные стадии оформления

В России оценка качества проходит таким образом:

• Подача заявки в «Рос-Тест»;
• Бесплатная консультация от наших специалистов, заключение контракта на оказание услуг;
• Выбор схемы оценки, сбор пакета документов и их подготовка к подаче в сертификационный орган;
• Отбор образцов кофе, проведение лабораторных испытаний, формирование протоколов;
• Анализ состояния производства, составление отчета по аудиту;
• Составление разрешения, присвоение ему личного номера и внесение в единый реестр Федеральной службы по аккредитации.

Чтобы заказать декларацию, узнать, что необходимо сделать для ее получения в первую очередь, уточнить, сколько стоит документ, можно в центре «Рос-Тест». Консультационные услуги предоставляются на бесплатной основе.

В декларации соответствия на кофе указываются:

• Сведения о заявителе/изготовителе;
• Информация о продукции (сорта кофе, способы обработки, фасовка и т.д.);
• Документы, подтверждающие соответствие продукции требованиям технического регламента (протоколы испытаний, сертификаты систем менеджмента качества на производстве)

В каких случаях оформляется декларация соответствия и подлежащие ей типы продукции

Декларация соответствия оформляется на сорта чая или кофе, не попадающие в категорию специализированного назначения. Порядок оформления декларации определён ТР ТС 021/2021. Он распространяется на все сорта чая и кофе, напитки на их основе, а также сушёный цикорий и растворимый кофе. Декларирование соответствия чая и кофе может проводиться по схемам 1Д, 2Д и 3Д.

Внедрение системы хассп

Если вы занимаетесь производством или переработкой кофе, то вам потребуется внедрить на своем предприятии систему стандартов ХАССП. Она позволит повысить производительность, снизить риски, увеличить качество конечного продукта. Сам процесс внедрения обязателен, а вот сертификат ХАССП можно получить только в добровольном порядке. Он позволит в более простом режиме проходить надзорные проверки и даст массу преимуществ.

Декларация на товары

Проведение декларирования завершается регистрацией декларации – она составляется на простом листе формата А4, информация в нее вносится от имени заказчика. Декларант становится ответственным за содержание документа.

Декларация содержит такие пункты:

• Наименование и коды ТНВЭД кофе (если ассортимент большой, то его можно вписать на отдельный лист – применение приложения позволяет расширить перечень товаров в одном документе, главное при этом понимать, что изделия должны быть одного типа);
• Реквизиты, юридический адрес, общегосударственный регистрационный и налоговый идентификационный номера, название компании-заказчика;
• Реквизиты, адрес, номер аттестата лаборатории;
• Номер протоколов проведенных экспертиз;
• Стандарты/регламенты, которым отвечает продукция (если это несколько нормативов, то указываются они все – в случае с продуктами питания это, как минимум, ТР ТС 021 и 022);
• Номер партии кофе (если речь идет об одной поставке);
• Дата принятия декларативного документа;
• Дата завершения его действия.

Документы и сроки оформления

Чтобы пройти обязательную и/или добровольную сертификацию кофе, необходимо предоставить:

• регистрационная документация фирмы, на которую планируется оформление бумаг;
• нормативный документ, используемый при производстве;
• образцы изделия;
• контракт на поставку зерен при импорте.

Специалисты изучат полученную документацию и протестируют образцы продукта, чтобы выявить, соответствуют или нет его характеристики установленным значениям.

Дальнейшее формление сертификационных бумаг не занимает много времени. При наличии требуемой документацией и успешно пройденной лабораторной экспертизы (порядка 14 рабочих дней), получить их возможно по истечении 3-4 дней.

Как долго может действовать документ?

Если вы получили декларацию, допустим, на зерновой или зеленый кофе, срок действия будет зависеть от многих факторов, но основной – это декларационная схема. Если выдается разрешение на одну партию продуктов, то документ не ограничивается по периоду использования, если же проверке подвергается серийный выпуск, то декларация максимально может действовать пять лет.

Как оформляются сертификаты на кофе?

Сертификация кофе (всего списка кофейной продукции) является добровольной процедурой. Он может быть получен только при наличии у организации декларации соответствия на данный вид товара. При заказе добровольного сертификата на кофе, заявитель сам вправе выбирать те параметры, которые он хочет прописать в данном документе. Следовательно, образцы продукции будут проверены на качественное и количественное соответствие товара нормативам (ГОСТ или ТУ), только в рамках вышеуказанных параметров.

Когда необходимо оформлять сертификат соответствия на кофе?

Предусмотренное законом декларирование кофе не отменяет возможности получения сертификата. Это осуществляется в добровольном порядке по желанию заявителя, но только после прохождения обязательной процедуры.

Добровольная оценка позволяет заявителю выбирать на соответствие каких национальных стандартов будет проведена проверка товара (либо отдельно взятых показателей) и выгодно подчеркнуть конкурентные преимущества. Оформлять этот документ выгодно, поскольку:

• повышается доверие и заинтересованность потребителей;
• появляется возможность результативно продвигать продукт на рынке продуктов питания, участвовать в аукционах, госзаказах;

• преумножаются шансы привлечения новых клиентов;
• многое другое.

Процедура не вызывает никаких сложностей, тем не менее, сотрудники «MosEAC» готовы в любой момент предоставить необходимые консультации и подсказать, что и как сделать.

Лабораторные испытания кофе определяют:

• Соответствие технологии переработки и упаковки кофе (кофейной продукции);
• Массовую долю кофеина в каждом конкретном продукте;
• Массовую долю общих/свободных углеводов;
• Количество присутствующей влаги в продукте.

За достоверность сведений, которые вносятся в добровольный сертификат соответствия на кофе, ответственность возлагается на официальный аккредитованный сертификационный центр, который выдает данный документ. Наличие у предпринимателя документального подтверждения качества своей продукции, гарантирует стабильный спрос на его товар. Так как доверие потребителя к сертификату качества традиционно выше, нежели к обязательной декларации соответствия.

Особенности декларирования

При сертификации чая он подразделяется на две категории: зелёный и чёрный. Эти категории чая не могут быть оформлены в одной декларации. Отдельная декларация оформляется и на чайные напитки. Производителем чая может считаться фасовщик продукции, который закупает продукцию за рубежом, а на территории РФ её развешивает и упаковывает. По правилам ТС заявителем на декларацию продукции в РФ может быть только юридическое лицо, являющееся резидентом страны.

Кофе, подлежащее обязательному декларированию на территории РФ, включает в себя такие категории, как:

• нежаренный и жаренный с кофеином;
• нежаренный и жаренный без кофеина;
• растворимый.

Порядок обязательного декларирования распространяется на все кофейные напитки, кофейную шелуху, оболочки зёрен и заменители кофе, содержащие кофеин.

Особенности декларирования кофейной продукции

Что касается обязательного декларирования соответствия продукции, то у этой процедуры есть свои нюансы. Во-первых, за достоверность сведений о качестве товара, предоставляемых в орган по сертификации, несет ответственность сам заявитель. Во-вторых, у декларации соответствия нет специального бланка (декларация распечатывается на обычном листе формата А4, и заверяется печатью заявителя).

Особенности и порядок оформления декларации, добровольного сертификата соответствия на кофе

Непосредственно название «кофе» может присваиваться следующей продукции:

Декларирование происходит по определенной схеме:

1. Обращение заявителя в уполномоченный орган в виде заявки.
2. Предоставление документов предприятия (учредительные, регистрационные), включая описание продукции. В последнем случае потребуется предоставить подробное описание места выращивания, технологические инструкции, способы сортировки, варианты транспортировки, технические условия и пр.
3. Контракт на поставку. Если продукция импортная и при оформлении на партию товара.
4. Проведение испытаний продукции в аккредитованных лабораториях. Специалисты должны проверить наличие посторонних примесей, органолептические характеристики и другие требования, прописанные Техническим регламентом.
5. Изучение документации и протоколов лабораторных испытаний, на основе которых выдается разрешение или отказ декларирования продукции.
6. Получение декларации соответствия на кофе.
7. Регистрация декларации.

При отсутствии технических условий, по которым производится продукция, их можно разработать в сертификационном центре.

Порядок оформления сгр и подлежащие ей типы продукции

Правила сертификации и декларирования для кофе и чая, а также нормируемые показатели качества установлены ТР ТС 021/2021. Он содержит в себе перечень товаров, на которые распространяется порядок обязательного декларирования соответствия качеству. Этот же регламент устанавливает порядок государственной регистрации, которая проводится Роспотребнадзором.

Задача государственной регистрации сводится к обеспечению контроля над продукцией уже на стадии её производства. Поэтому, получение СГР инициируется до начала выпуска продукции. Выдаётся СГР на конкретный вид изделия.

Обязательность получения СГР связана с тем, что некоторые виды кофе и чая относятся к категории лечебно-профилактических продуктов. В неё вошли изделия, предназначенные для детей, а кормящих их грудью матерей и беременных женщин. Такой же порядок распространяется на чаи и кофе, предназначенные для похудения и лечебно-профилактического питания.

Выдаётся СГР после проведения лабораторных исследований и испытаний продукции. По её итогам выдаётся заключения о соответствие продуктов санитарно-эпидемиологическим нормам, а также установленным регламентами требованиям безопасности. Порядок получения СГР определён в статье 25 ТР ТС 027/2021.

Преимущества оформления в группе компаний по сертификации «moseac»

Обращаясь к нам, вы получаете:

• штат квалифицированных экспертов, готовых помочь с любым вопросом в области сертификации и смежных направлениях;
• работа только с аккредитованными исследовательскими центрами;
• выдача документа в строго оговоренные сроки и с соблюдением действующего законодательства;
• индивидуальный подход в каждом отдельном случае.

Группа компаний по сертификации «MosEAC» – оперативное оформление на самых выгодных условиях.

Процедура декларирования и сертификации и необходимые документы

Процесс оформления и декларации, и сертификата соответствия практически идентичен. Заявителем в обоих случаях может выступать лицо, занимающееся ввозом продукции на территорию РФ либо ее непосредственной переработкой. В силу того, что весь кофе в России является импортным, заявителями обычно выступают местные поставщики и предприятия, выполняющие его обработку (обжарку, помол и пр.) и выпускающие готовый продукт под собственными торговыми марками.

Заказать оформление декларации или сертификата можно в центре сертификации, подав туда заявку, данные о компании и продукте, а также пакет документов:

• Реквизиты компании;
• ИНН и ОГРН;
• Нормативно-технические документы, по которым осуществляется производство продукции (для предприятий, выполняющий производство на территории РФ);
• Правоустанавливающие документы на производственные площади либо договор об их аренде (для производителей);
• Договор на поставку (для импортеров);
• Наименование и информация о продукте, а также его образцы для лабораторных исследований.

После изучения документов, проведения лабораторных испытаний и анализа протокола, эксперты принимают решение о выдаче сертификата или декларации, в случае если продукция соответствует необходимым параметрам. После оформления документов, они регистрируются и передаются заказчику.

Стоит учитывать, что при добровольной сертификации ответственность за выданные разрешительные документы и лабораторную экспертизу, несет орган, предоставивший данные услуги. В случае же с декларированием, ответственной стороной выступает заказчик услуг.

Что касается точек общепита, в том числе работающих в формате «кофе с собой», то им необходимо только внедрение системы ХАССП и программы производственного контроля (ППК). Оптимальный вариант для таких заведений – разработка общего документа ППК, основанного на принципах ХАССП.

Заказать оформление деклараций и сертификатов, разработку планов ХАССП и ППК можно в многопрофильном центре «Сертификация Плюс». Наши специалисты обеспечат быстрое прохождение всех этапов оценки соответствия, а также помогут выбрать оптимальные схемы сертификации.

Уточнить стоимость наших услуг, сроки выполнения работ и получить консультацию можно, позвонив нам или отправив заявку с помощью формы обратной связи на сайте.

Сертификация кофе: преимущества процедуры

Декларация – документ, подтверждающий соответствие продукта только ряду стандартных параметров, поэтому она не позволяет раскрыть все особенности и характеристики кофе. Из-за этого многие производители и поставщики этого продукта прибегают к процедуре добровольной сертификации.

Оформление сертификата – это исключительно инициатива заявителя и он сам может выбрать нормативно-технические документы (ГОСТ, ТУ, СТО и др.) и параметры, которые будут оцениваться. Это позволяет отразить в документе уникальные свойства продукции: экологичность, особый состав или технологию изготовления, а также другие отличительные черты кофе и производных продуктов.

Информация о том, что продукция сертифицирована и те или иные ее качества подтверждены в ходе независимой экспертизы может быть использована в рекламе, информационных и презентационных материалах. А на упаковке товаров размещают единый знак качества, что способствует большей лояльности покупателей и ведет к росту продаж.

Помимо повышения спроса в розничной продаже, сертификат способствует заключению крупных контрактов на оптовые поставки, а также дает дополнительные преимущества при участии в различных тендерах. Все крупные торговые сети и сетевые кафе охотней работают с поставщиками, которые предоставляют максимальный пакет документов, подтверждающих соответствие продукции заявленным характеристикам.

Таким образом, добровольная сертификация – это гарантированно успешная инвестиция в формирование позитивного имиджа бренда, повышение его популярности и узнаваемости.

Стоимость сертификации кофе:

• Оформление декларации соответствия на 1 год от 7 000 рублей;
• Оформление декларации соответствия на 3 года от 9 000 рублей;
• Оформление декларации соответствия на 5 лет от 11 000 рублей.

Схемы декларирования

Кофе и чай могут пройти процедуру оформления декларации качества по 3- схемам.