Последовательная сознательность: Этап “Сертификаты органики”

Необоснованные экозаявления

На упаковках товаров наряду с подтвержденными сертификатами маркировками, встречаются и ложные экозаявления — гринвошинг (буквально — «зеленое отмывание»).

«Зеленое» позиционирование товаров без достаточных на то оснований используют недобросовестные компании в погоне за прибылью. По данным аналитических исследований, на экологические свойства продуктов обращают внимание 60-70% покупателей. Более того, люди готовы платить больше за такие продукты. Конечно, компании заинтересованы в использовании приставки «эко» на этикетке своего товара с целью повышения продаж.

Виды гринвошинга:

• Скрытый компромисс. В этом случае бренд выделяет одно или несколько экопреимуществ и заявляет об этом. При этом по другим критериям продукт может быть неэкологичен, но об этом умалчивается.
• Ложные ярлыки. Производитель использует знаки внешне похожие на настоящие экомаркировки.
• Отсутствие доказательств. В этом случае заявленная экологичность не подкреплена доказательствами.
• Неопределенность. Производители используют абстрактные термины, например, «фермерский продукт», «зеленый» или «экологически дружественный».

Тогда как одни компании действительно становятся экологичными, получают этому подтверждение в виде экосертификата и предоставляют своим покупателям прозрачную, честную информацию, другие просто используют «эко» как маркетинговый прием.

Введенный в заблуждение покупатель безосновательно переплачивает за неэкологичный товар и поддерживает спекулянта, а не экологически ответственного производителя.

В итоге место экологически ответственного бизнеса занимают предприятия, которые продолжают загрязнять воздух, водоемы, используют опасные для здоровья компоненты в составе своей продукции, и не предпринимают усилий, чтобы сократить свое ресурсопотребление и решить проблему отходов производства. Таким образом, распространение гринвошинга существенно тормозит развитие устойчивого производства и потребления.

«эко-тест плюс»

У нас в стране за основу всех нормативных документов по экологической сертификации берутся всё те же европейские регламенты. Однако на данный момент российские системы сертификации оценивают только качество конечного продукта.

Так, например, автономная некоммерческая организация «Тест–С.-Петербург» в 2004 году разработала систему сертификации продукции по критериям экологичности, сформированным исходя из требований международных стандартов ISO серии 14000.

Продукция, успешно прошедшая проверку по такой системе, маркируется запатентованным экологическим знаком «ЭКО-ТЕСТ плюс».

Значок «ЭКО-ТЕСТ плюс» сегодня особенно часто встречается на продуктах питания: молоке, масле, сыре, сметане, а также на курах, яйцах и ряде других товаров разных производителей.

Кроме того, маркировка распространяется на расфасованную в ёмкости воду, парфюмерно-косметическая продукцию, средства гигиены полости рта, ткани, изделия из меха и кожи, одежду, обувь, игрушки, посуду, тару и упаковку, изделия древообработки и мебель.

Продукт, претендующий на получение маркировки «ЭКО-ТЕСТ плюс», проходит обязательные лабораторные испытания, в ходе которых проверяется на содержание диоксинов, полихлорированных бифенилов, ГМО и других вредных для человека веществ.

Если производитель хочет доказать экологичность своей продукции, он предоставляет комплект документов, подтверждающий качество и безопасность сырья, вспомогательных и упаковочных материалов, а также документы, свидетельствующие о соблюдении законодательства РФ в области охраны окружающей среды.

Кроме того, специалисты АНО «Тест–С.-Петербург» обследуют производство, особое внимание уделяя инфраструктуре предприятия, квалификации персонала, соблюдению технологической дисциплины, сбору и утилизации промышленных и бытовых отходов, контролю над состоянием окружающей среды.

Решение о выдаче сертификата принимает Координационный Совет, на котором рассматривается вся собранная информация.

Срок действия сертификата «ЭКО-ТЕСТ плюс» устанавливает орган по сертификации, но он не выдаётся больше чем на 3 года. При этом предприятие проходит инспекционный контроль не реже одного раза в год, в ходе которого производитель обязан подтвердить право на использование экомаркировки.

Bio-siegel

Было время, когда жители Германии терялись в многообразии «органических» символов на продуктах питания — едва ли не каждый производитель придумывал свои способы указать на натуральность и «чистоту» продукта.

Ситуация изменилась в 2001 году, когда правительство учредило единую экомаркировку Bio-Siegel. И сегодня благодаря этому знаку потребители с первого взгляда определяют органическую продукцию на полках супермаркетов.

Национальная экомаркировка Германии Bio-Siegel используется для обозначения органического производства сельскохозяйственной продукции и продуктов питания. Критерии, по которым оценивается продукт для получения этой маркировки, описаны всё теми же правилами органического земледелия, установленными ЕС.

Разница между Bio-Siegel и «Евролистом» лишь в том, что немецкая маркировка может быть использована только для расфасованной органической продукции с этикетками.

Cosmebio

Экомаркировка COSMEBIO принадлежит Ассоциации натуральной, экологической и органической косметики. Критерии сертификации схожи с ECOCERT: проверке подвергаются ингредиенты, процесс производства, упаковка и пр. Главное правило COSMEBIO — если у неорганического компонента есть органическая альтернатива, её следует использовать.

Французская маркировка имеет три уровня: Bio — органическая косметика (95% растительных ингредиентов получены путём органического земледелия; минимум 10% от общей массы продукта должны составлять ингредиенты, сертифицированные как органические); Eco — натуральная и органическая косметика (не менее 50% органических ингредиентов на растительной основе, минимум 5% от массы — ингредиенты, сертифицированные как органические); Nat — натуральная косметика (95% натуральных ингредиентов на растительной основе).

Cosmos

В 2021 году организации, о которых описано выше, — BDIH, COSMEBIO, ECOCERT, ICEA (Италия) и Soil Association — учредили стандарт COSMOS (Cosmetic Organic Standard).

У него нет отдельного символа — каждый участник имеет право использовать свои логотипы с соответствующей подписью:

• COSMOS NATURAL для натуральной косметики,
• COSMOS ORGANIC — для органической.

COSMOS NATURAL – более простой стандарт. Главное требование — натуральность компонентов. Не обязательно органический. Органический – означает, что натуральное растение выращено в экологически чистых районах, без использования химикатов, ядов и прочих компонентов.

Если говорить об общих требованиях, предъявляемых стандартом COSMOS, это отсутствие ГМО (не более 0,9%) и радиоактивных элементов, минимум синтетических добавок и только из ограниченного списка, экологичное производство. Косметика не тестируется на животных.

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ BDIH COSMOS NATURALТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ ECOCERT COSMOS NATURAL

COSMOS ORGANIC – стандарт более строгий. 95% растительных ингредиентов, использованных для создания продукта, должны быть выращены методом органического земледелия; и как минимум 20% объёма готового средства должны являться продуктами органического земледелия.

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ COSMEBIO COSMOS ORGANICТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ ECOCERT COSMOS ORGANIC

Cruelty free and vegan

Данный сертификат выдается специализированной организацией РЕТА (People For The Ethical Treatment of Animals) – в переводе с английского «Люди за этичное отношение к животным». США, Норфолк, штат Вирджиния.

РЕТА – организация международного масштаба, основной целью которой является защита животных и их прав. С 1980 года начала деятельность некоммерческого характера. 

Чтобы получить сертификат PETA Cruelty Free and Vegan, компании необходимо пройти тщательную проверку на предмет отсутствия тестирования или иного жестокого обращения с животными в своей деятельности не только производителей, но и поставщиков.

Продукции с маркировкой Cruelty Free без добавки Vegan продукты животного происхождения могут быть использованы (при этом животные не страдают), а вот знак Cruelty free and Vegan действительно гарантирует, что таких ингредиентов в составе нет.

Cruelty free international

Данная сертификация применяется для косметических продуктов и производства бытовых товаров. Сертификация “Прыгающий кролик” первоначально был создан в 1990-е годы нашей международной коалицией организаций по защите животных. Сертификация Прыгающий зайчик применяется на международном уровне, что дает покупателям по всему миру уверенность, что все сертифицированные компании отвечают нашим высоким стандартам.

1. Запрещено тестирование продукта и ингредиентов как производителем, так и его поставщиками.

2. Присутствие в составе продукта ПЖП, в том числе убойного происхождения, никак не регламентируется

 Всемирное общество защиты животных, ВОЗЖ (англ. World Animal Protection).

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ CRUELTY FREE

Demeter

Один из самых известных и влиятельных экологических сертификатов Demeter учреждён в 1924 году для биологических сельских хозяйств. Сегодня во всём мире большинство потребителей ищут на натуральной продукции значок Деметры (греч. Богиня плодородия), так как они доверяют ему и могут быть уверены, что этот товар прошёл все необходимые процедуры контроля, всегда свежий и на 100% безопасен для здоровья.

Cтандарты Demeter широко известны от Аляски до Новой Зеландии.

Demeter – анклав биопроизводителей косметики, агрокомпаний по выпуску моющих средств и фермеров, выращивающих для них натуральное растительное сырьё, включая пищевые культуры. Особое отношение к ведению биохозяйства, строгий контроль качества и постоянное придерживание стандартов знака ставят этот сертификат на очень высокий уровень по чистоте и заботе об окружающей среде, сохранению почвы и флоры в целом.

Ecocert

Сертифицирующая организация, основанная во Франции в 1991 году и специализирующаяся на органической сельхозпродукции. Находится в Европе, но проводит проверки более чем в 80 странах, что делает её одним из крупнейших органических сертификационных органов в мире.

Маркировка ECOCERT присваивается продуктам питания, моющим средствам, парфюмерии, текстилю, но у нас чаще всего встречается на косметике. И в этом нет ничего удивительного — именно ECOCERT первым разработал стандарты для натуральной и органической косметики.

Они предполагают экологичное производство, отсутствие ГМО, парабенов, кремния, PEG, синтетических отдушек и красителей, ингредиентов животного происхождения (кроме производных: молока, мёда и т.п.), а также биоразлагаемую или перерабатываемую упаковку.

Косметика с маркировкой ECOCERT не тестируется на животных. Требования ECOCERT для натуральной и органической косметики различаются. Для органики — минимум 95% всех ингредиентов растительного происхождения, при этом не менее 10% всех ингредиентов должны быть выращены органическим методом. Для натуральной косметики — 50 и 5% соответственно.

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ ECOCERT

Ecogarantie

Сертификат Ecogarantie принадлежит бельгийской сертифицирующей организации Certisys – первой структуре, контролирующей органическое сельское хозяйство в Бельгии. За более чем 20 лет, прошедших с момента основании, Certisys зарекомендовала себя строгим и требовательным органом, постоянно повышающий требования к контролируемым продуктам в связи с появлением новых рецептур и технологий переработки органических культур.

Отношение к органическим бытовым средствам и косметике складываетсяя из трех составляющих – производства, воздействия на человека и воздействия на природу после применения.

несколько важных требований этой маркировки: ингредиенты должны быть выращены в экологически чистых углка планеты; не допускается использование продуктов нефтехимической переработки, включая минеральные масла даже в ничтожных дозах; запрещено испытание на животных; готовые продукты и компоненты не должны стерилизоваться путем облучения; запрет на использование ГМО; в качестве консервантов – только натуральные растительные компоненты или полностью идентичные натуральным; все средства и упаковки должны быть максимально биоразлагаемыми в естественных условиях, и др.

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ ECOGARANTIE

Ecologo

Данная система сертификации была организована в Канаде в 1990х годах. Спустя время сертификат завоевал популярность и признание по всей территории Северной Америки, а в 2021 году был выкуплена компанией Underwriters Laboratories.

EcoLogo является одной из самых надежных систем маркировки. Для того, чтобы получить маркировку EcoLogo, компания должна быть направлена на максимальное использование биоразлагаемых и безвредных для природы и здоровья человека компонентов. Поощряется использование вторсырья. 

Для каждого этапа производственной цепочки EcoLogo выставляет свои строгие критерии сертификации: использование воды, использование небезопасных ингредиентов, использование биоразлагаемых компонентов, электрообеспечение, упаковка, повторное использование и утилизация продуктов. 

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ ECOLOGO

Fair trade

Логотип FAIR TRADE на продукции означает, что продукция сертифицирована международным сертификационным органом FLO-CERT и отвечает определенным требованиям:

• Продукция изготовлена сообществом рабочих за достойную заработную плату без вынужденного или детского труда;
• Создана при соблюдении требований охраны труда человека.

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ FAIR TRADE

Intertek

Британская компания по оказанию услуг в сфере независимой экспертизы, контроля, испытаний и сертификации. Компания Intertek имеет свыше 1000 офисов и лабораторий по всему миру.

Сертификат Intertek подтверждает, что продукция прошла независимую экспертизу, контроль и испытания международной компанией Intertek. Это значит, что сертифицированные материалы безопасны для здоровья человека и окружающей среды по нормам и правилам ЕС (регламент по Регистрации, Оценке, Разрешению и ограничению химических веществ (REACH )).

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ INTERTEK

Leaping bunny

Международная организация «Люди за этичное отношение к животным» – крупнейшая международная организация по защите прав животных. Сертификаты выдаются после тщательной проверки и подтверждения факта отсутствия в деятельности организации любого вида жестокого обращения с животными, в том числе, тестирования на них косметики и медикаментов.

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ LEAPING BUNNY

Natrue

Сертификат NaTrue принадлежит международной некоммерческой ассоциации, основанной ведущими производителями натуральной косметики: Logona, Lavera, Santaverde, Primavera, Dr. Hauschka, Weleda и др., уверенными, что синтетических ингредиентов в косметике можно и нужно избегать.

Организация выступает за использование качественного сырья, развитие органического сельского хозяйства, сохранение биоразнообразия и устойчивое производство. NaTrue предполагает отказ от синтетических отдушек и красителей, продуктов нефтепереработки, силиконовых масел и их производных, ГМО и компонентов, подвергшихся облучению. Косметика с таким значком не тестируется на животных.

Natrue имеет 3 уровня сертификации косметики (3 маркировки):

⋆ – «Натуральная косметика» («Real Natural Cosmetics»). Допускаются только щадящие технологии. Для каждого вида продуктов – свои допуски мин. содержания натуральных ингредиентов. Ведь товары различаются по составу и способу производства.

⋆⋆ – «Натуральная косметика с ингредиентами органического происхождения» («Natural cosmetics with organic portion»). Доп. стандарты:

• более высокое минимальное содержание не изменённых натуральных веществ.
• минимум 70 % натуральных ингредиентов – из экологически чистого хозяйства и/или сертифицированного естественного произрастания.

⋆⋆⋆ – «Органическая косметика» («Organic cosmetics»). Здесь действуют критерии Natrue с двумя звездами, и сверх этого также: ещё выше минимальное содержание не изменённых натуральных веществ.

• по меньшей мере 95% из содержащихся в продукте натуральных веществ должны происходить из экологически чистого хозяйства
• Достичь стандарта этой категории качества могут только ограниченные группы продуктов.

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ NATRUE

Naturland

Naturland – ассоциация органического земледелия, основанная в 1982 году и сертифицирующая продукты питания, удобрения, текстиль и натуральную косметику. Naturland находится в Германии, недалеко от Мюнхена и является одной из ведущих органических фермерских ассоциаций с более чем 43 000 фермерских хозяйств.

Требования Naturland к косметической продукции:

1. Разрешается использовать следующие консерванты: 

• бензиловый спирт;
• салициловая кислота и ее соли;
• сорбиновая кислота и ее соли.

Но максимум до 5 %. На упаковке обязательно должно быть указано, что эти вещества являются консервантами.

2. Сырье должно быть растительного и/или животного происхождения (но только если оно является производным от животного, например, мед, молоко). Все сельскохозяйственные и животные ингредиенты должны быть обработаны в соответствии Директивой Naturland.

3. Экологический способ производства.

4. Запрещается использовать:

• синтетические красители; 
• синтетические ароматизаторы; 
• синтетические антиоксиданты; 
• синтетические пластификаторы; 
• синтетические масла и смазки; 
• синтетические силиконы; 
• синтетический UVA и UVB фильтры.

5. Запрещены тесты над животными.

6. Производители обязаны указывать полную информацию о составе на упаковке.

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ NATURLAND

Not tested on animals

Очень важный знак для тех, кто заботится о животных. Самый популярный среди прочих — британский, чей схематичный кролик встречается и на российских упаковках. Именно Великобритания первой отказалась от жестоких и неэффективных способов тестирования продукции.

Знак гарантирует, что товар и его компоненты не тестировались на животных. Если ингредиенты закупают на стороне по контракту, то отследить этичность обычно сложно — неудивительно, что чаще такая маркировка встречается на продуктах крупных концернов, регулирующих производство от и до.

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ NOT TASTED ON ANIMALS

Oeko-tex standart 100

Независимая сертификация для текстильного сырья, промежуточных и конечных продуктов на всех этапах и используемых аксессуаров материалов. Основные критерии: Запрет на использование в произсводстве тканей азокрасителей, формальдегида, пентахлорфенола, кадмия, никеля и т.д. Запрет на другие многочисленные химические вещества, опасные здоровья, даже если они еще не регулируются законом. Строгий контроль использования фурнитуры, например, швейные нитки, вставки, печать и т.д., а также нетекстильных аксессуаров на ткани, такие как кнопки, застежки-молнии, заклепках и т.п.

Sgs s.a.

Швейцарская компания, предоставляющая услуги по независимой экспертизе, контролю, испытаниям и сертификации с конца XIX века. В 2001 году была сформирована сегодняшняя структура SGS, представляющая собой десять бизнес-направлений и десять географических зон.

В России – с 1981 г.  Сертификат SGS означает, что продукция прошла необходимые испытания, экспертизу и контроль качества. В целом товар является экологичным при соблюдении некоторых условий, которые подтверждаются соответствующими сертификатами:

• если он произведен из вторичного сырья полностью или частично;
• если он будет переработан после использования;
• если он создан на основе биоматериалов, которые безопасно разлагаются в окружающей среде. 

Soil association

Soil Association (Ассоциация Почв) – это организация, учрежденная в 1946 году в Великобритании. Именно эта ассоциация впервые ввела определение «органическая косметика».

Ассоциация являемся ведущим в стране органическим сертификатором, предлагающим широкий спектр экологически чистых и устойчивых принципов сертификации в области продуктов питания, сельского хозяйства, общественного питания, здравоохранения и красоты, текстиля и лесного хозяйства.

Примечание: Первоначально это понятие использовалось лишь в отношении сельскохозяйственной продукции. Отсюда и название организации – Ассоциация Почв. Но позже распространилось и на другие промышленные сферы: текстильную промышленность, деревообрабатывающее производство, производство и маркировку продуктов для сохранения здоровья и красоты, косметическую отрасль и ресторанный бизнес.

Usda organic

Продукты с маркировкой USDA Organic должны соответствовать следующим требованиям:

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ USDA ORGANIC

Vegan

Единый символ вегетарианства. Где бы Вы его не встретили, он несет в себе послание мира и милосердия. Для всех людей – “V” символ – это знак контроля вегетарианских продуктов и услуг. Все права на использование знака в России ПРИНАДЛЕЖАТ “Евразийскому Вегетарианскому Обществу”

“V” символ был создан итальянским художником проф. Бруно Насцимбен (Кастеназо), и был впервые представлен международному вниманию на Конгрессе Европейского Вегетарианского Союза в 1985 году, в Червии, Италия. Многие вегетарианские и веганские общества приняли знак “V” и, за небольшой срок, он стал самым широко-распространенным вегетарианским символом во всем мире. «V» знак зарегистрирован в следующих странах:

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ VEGAN

Vegan society

Vegan – это признанный международный вегетарианский стандарт. Логотип «Vegan» был зарегистрирован в Англии 1 ноября 1944 года. Он символизирует Веганское общество и гарантирует, что продукт не содержит компонентов и добавок животного происхождения.

Согласно Директиве Евросоюза от 2009 года, с марта 2021 года на территории стран Евросоюза запрещены производство и продажа косметических средств, содержащих ингредиенты, тестированные на животных.

Компании, входящие в него, в обязательном порядке проходят многочисленные проверки на соответствие веганским стандартам. Лишь после этого они могут использовать логотип «Vegan» на упаковке своих товаров.

Требование стандарта VEGAN

Для получения права зарегистрироваться в качестве веганского продукта, косметическое средство должно соответствовать следующим требованиям:

• Компоненты животного происхождения.
  Запрещается использовать любые добавки, ингредиенты и примеси, имеющие животное происхождения, а также побочные продукты или их производные. Это касается не только конечного состава средства, но и всех этапов его производства.
• Тестирования на животных.
  Во время разработки и производства продуктов не допускается проведение экспериментов и различного рода тестов на животных по инициативе компании-изготовителя и любых лиц, подконтрольных данной компании.
• Генно-модифицированные организмы.
  При создании и изготовлении продукта запрещается использование генно-модифицированных организмов (ГМО), содержащих животные гены. Средства, содержащие в своем составе ГМО с другими типами генов, обязательно должны иметь соответствующую маркировку.

Наличие знака Vegan Society – гарантия того, что ни продукция, ни ее ингредиенты НЕ тестировались на животных. А также – при разработке и производстве продукта не было использовано никаких ингредиентов животного происхождения.

Но на момент написания статьи (2021 г) в соответствие с регламентом Евросоюза REACH, тестирование на животных проходят ингредиенты бытовой химии (что не запрещается директивой), которые так же используются и в косметических средствах. Поэтому на косметическом рынке Евросоюза до сих пор присутствует косметика, тестированная на животных.

Британский стандарт / soil association

Помимо «Евролиста» в Великобритании большую популярность имеет лейбл Soil Association, независимой организации, пекущейся не только о еде и напитках, но и о безопасности окружающей среды в широком смысле. Как заявляет организация, у нее критерии отбора еще строже, чем у европейских, к примеру, подающим заявки компаниям необходимо не только придерживаться стандартов органического производства, но и заботиться о сохранении экосистемы, ландшафта, обеспечивать качественные условия труда для работников и предоставлять покупателям максимальную информацию о своем продукте. Soil Association была основана давно, в 1946 году, и ныне работает с более чем 6000 хозяйств по всей стране.

Будущий стандарт / органічний продукт

Еще один украинский сертификат, который предполагается к внедрению в будущем. Его продвижением заняты представители органик-рынка нашей страны — они уже утвердили название и логотип лейбла, однако впереди еще много работы по гармонизации законодательства.

Еще предстоит принять «Проект Закону про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції», № 5448 від 24.11.2021, который уже прошел комитеты Верховной рады и предложен к рассмотрению в конце прошлого года.

Иллюстрации: Анна Удовенко

Детали исследования

Для тестирования экспертами Роскачества были отобраны в местах розничной реализации товары восьми различных категорий, в число которых вошли зерновые хлопья, продукты детского питания, крупы, макаронные изделия, чай, мука, приправы и молоко из России, Финляндии, Хорватии, Германии, Словении, Италии Франции, Нидерландов, Швеции и Шри-Ланки. Союз органического земледелия выступал экспертом в тестировании.

Все товары продавались как органические, о чём свидетельствовала их маркировка, а также специальные знаки или надписи, нанесённые на упаковку. В ряде случаев такая продукция была выставлена на отдельные полки.

Евроазэко

Сертификат продукции повышенной экологической безопасности.

По свежим данным Сертификат не работает больше.

Каждое предприятие, чья продукция прошла сертификацию повышенной экологической безопасности должно иметь на эту продукцию действующий сертификат “ЕвроАзЭко”. К продукции повышенной экологической безопасности предъявляются особые требования,правила и нормыпо выращиванию растительной продукции, содержанию, профилактике и лечению болезней животных, транспортировке и убою животных, производству, переработки, хранению, транспортировке и реализации пищевых продуктов. 

Маркировка повышенной экологической безопасности.

Вся продукция, прошедшая экспертизу, маркируется Знаком “Партнерства”, который представляет собой изображение дерева и надпись – “Ассоциация производителей экопродуктов”. Знак может быть нанесен полиграфическим способом, либо иметь вид метализированной голографической наклейки, по усмотрению производителя.

Европейский стандарт «евролист» / eu organic farming

Текущая сертификация органики в Евросоюзе была утверждена в 2021 году, и ее требования базировались на датской системе требований к питанию, считающейся самой качественной в Европе. Если вы видите «евролист» на продукте, это значит, что как минимум 95% его состава — органические, выращенные из местных семян, а если это животные, то они выращивались на свежем воздухе и ели органический корм.

Здоровое питание – здоровье нации

Объектами сертификации в Системе «Здоровое питание – здоровье нации» являются: пищевые продукты, биологически активные добавки к пище и сырье для их производства, пищевые добавки.

Целью Системы является оценка эффективности пищевой продукции, показателей преимущественного качества и пользы для потребителя, подтверждение стабильности качества продукции, а также рекомендации населению качественных, полезных продуктов от имени учредителей, по решению которых создан СфЦОП – это ГУ НИИ питания РАМН, СО РАМН и Новосибирская государственная медицинская академия.

Итальянский стандарт / icea

Расположенный в Болонье Институт экологической и этической сертификации работает глобально. Его география распространяется на всю Европу, а сферы заинтересованности не ограничиваются лишь пищевыми продуктами, но и покрывают косметику и бытовую химию, текстиль, устойчивый туризм и урбанизм, строительство и рециклируемые предметы, социальную ответственность и ответственное отношение к лесам.

Как не обмануться при выборе органического продукта

Для того, чтобы при выборе продукта понять, является ли он в действительности органическим, необходимо проверить его сертификат, и то, кем он выдавался, обратив внимание на следующие пункты:

• Название товара на упаковке должно совпадать с тем, которое указано в сертификате;
• Название компании, на чьё имя выдан сертификат, должно совпадать с наименованием производителя на упаковке;
• Сертификат должен быть действующим.

Производителей органической продукции внесут в единый государственный   реестр, с помощью которого можно будет проверить наличие сертификации. Вести его будет Минсельхоз.

Информацию об аккредитованных органах по сертификации органической продукции можно найти на портале Национальной системы аккредитации.

Как проверить подлинность экозаявлений

Распознать «гринвошинг» обычному покупателю не просто. Для этого надо провести серьезное исследование, разобраться в декларациях производителя. Недобросовестный «зеленый» маркетинг, как правило, заметен тогда, когда компания тратит больше денег на экорекламу, чем на реальное изменение технологий производства для снижения нагрузки на окружающую среду.

Для того чтобы «зеленый» сертификат действительно гарантировал экологичность продукта, должны соблюдаться два условия. Стандарты, на соответствие которым проверяется продукт, должны быть в открытом доступе, научно обоснованы, измеримы и понятны каждому человеку, желающему в них разобраться.

К сожалению, в России множество примеров псевдосертификаторов, готовых за небольшую сумму напечатать любой документ. Естественно ни о какой экологичности продукции в этом случае речи идти не может.

Какими знаками маркируют органику

Органик (Россия)

В России форма графического изображения (знака) органической продукции единого образца предусмотрена Федеральным законом. Знак зарегистрирован как товарный, его нельзя использовать для маркировки продукции, не прошедшей сертификацию. В случае приостановки действия сертификатов знак также запрещено наносить.

Производитель органической продукции имеет право разместить графическое изображение на упаковке, потребительской и (или) транспортной таре органической продукции или на прикрепленных к ней либо помещенных в нее иных носителях информации. Место нанесения знака определяет производитель органической продукции, — говорится в законе.

«Евролист» (страны Евросоюза)

Маркировка EU Organic Bio или еuro-leaf была введена в 2021 году. До «Евролиста» единого органик-знака в Европе не было. Знак обязателен для всех органических продуктов, продаваемых на территории Евросоюза.

USDA (США)

В 2002 году по инициативе Департамента сельского хозяйства США был учреждён стандарт USDA. Поначалу маркировались только продукты, произведённые в США, но затем знак стали использовать и для импортируемых органических товаров.JAS (Япония)
Японский стандарт — Japanese Agricultural Standard (JAS) был опубликован в 2000 году. Он основан на Кодексе органического сельского хозяйства Алиментариус, принятом Международной комиссией ФАО/ВОЗ. На нём же основан и органический стандарт Евросоюза.

В 2002 году по инициативе Департамента сельского хозяйства США был учреждён стандарт USDA. Поначалу маркировались только продукты, произведённые в США, но затем знак стали использовать и для импортируемых органических товаров.JAS (Япония)
Японский стандарт — Japanese Agricultural Standard (JAS) был опубликован в 2000 году. Он основан на Кодексе органического сельского хозяйства Алиментариус, принятом Международной комиссией ФАО/ВОЗ. На нём же основан и органический стандарт Евросоюза.
Bio Suisse (Швейцария)

Швейцарский органический стандарт был основан в 1981 году, и предусматривает более строгие требования, чем европейский. Например, он обязывает производителей использовать исключительно местные ингредиенты.Agriculture Biologique (Франция)

Швейцарский органический стандарт был основан в 1981 году, и предусматривает более строгие требования, чем европейский. Например, он обязывает производителей использовать исключительно местные ингредиенты.Agriculture Biologique (Франция)

Во Франции стандарт был разработан в 1985 году, однако после введения «Евролиста» производители органической продукции стали размещать на упаковках оба знака.Bio-Siegel (Германия)

Немецкий стандарт был разработан в 2001 году, и так же, как в случае с Францией, размещается вместе с «Евролистом».OFF (Великобритания)

Немецкий стандарт был разработан в 2001 году, и так же, как в случае с Францией, размещается вместе с «Евролистом».OFF (Великобритания)

Знак Organic Food Federation (OFF) был основан в Великобритании в 1986 году и действует во всех областях органического производства.

Лента мебиуса

Маркировка, знакомая всем. Эти стрелочки обозначают, что упаковка или содержимое могут быть подвержены вторичной переработке или же упаковка сделана из переработанных материалов; в последнем случае производители должны указывать процент «вторичности».

Символ принят в регламенте Таможенного союза ЕС, и его ставят на любых упаковках: чтобы нарисовать такой знак, не нужно проходить проверки и получать документы. То, насколько он действительно уместен, остается на совести производителя — отчасти поэтому он так популярен.

ТОВАРЫ С СЕРТИФИКАТОМ ЛЕНТА МЕБИУСА

Листок жизни

Первая и единственная российская Система добровольной экологической сертификации продукции, работ и услуг по их жизненному циклу (экомаркировка I типа), признанная международным экспертным сообществом. Сегодня программа экомаркировки охватывает основные продуктовые категории, пользуется уважением и доверием на рынке. Основные преимущества:

• Процедура сертификации добровольная, прозрачная, соответствует международным требованиям и стандарту ISO 14024, принятому и введенному в действие Госстандартом России;
• Признается на международном уровне;
• Информирует потребителей об экологической безопасности продукции для здоровья человека и окружающей среды.

Мировой стандарт / ecocert

Группа ECOCERT — еще одна французская инициатива, основанная в 1991 году. Однако она очень быстро разрослась, и теперь ECOCERT имеет 26 региональных офисов и работает в 130 странах мира, включая Мадагаскар, Сингапур и Чили с Колумбией. Изначально эта компания специализировалась на инспектировании и сертификации фермерских хозяйств, однако с 2000 года расширила сферу деятельности и проверяет косметику, освежители для дома, различные типы пространств, включая спа, а также производство спирулины и пищевых добавок. Присоединиться к ECOCERT можно добровольно.

Немецкий стандарт / bio-siegel

Внедренный в 2001 году, этот немецкий стандарт распространяется на те пищевые продукты, которые соответствуют нормам Евросоюза к органике, причем это касается не только методов выращивания и сбора продуктов, но и их обработки, хранения и продвижения.

Лейбл Bio-Siegel выдается добровольно и бесплатно, и ныне его используют 4 917 компаний на 76 664 продуктах. Использование лейбла нужно согласовывать с немецким офисом, а те фирмы, которые делают это несанкционированно, могут получить штраф 30 тысяч евро.

Отраслевые маркировки

Маркировки, оценивающие отдельные этапы жизненного цикла товара, наиболее экологически значимые именно для конкретного вида продукции, принято называть отраслевыми. К таким, например, относится FSC. Такая маркировка встречается на вещах или упаковке из бумаги или дерева и означает, что древесные ресурсы для продукции происходят из ответственно управляемых лесов, а не из незаконных источников.

Перспективы органики в россии

Как показали результаты проведённого исследования, ситуация на отечественном рынке органической продукции, который раньше в России практически никак не регулировался, начинает потихоньку выправляться. Однако работы впереди ещё много.

Много сделано для того, чтобы рынок органической продукции в России состоялся и развивался. И мы все еще в начале пути. На сегодняшний день система аккредитации органов по сертификации органического сельхозпроизводства только формируется, — отметил председатель правления Союза органического земледелия, член Общественного совета Минсельхоза РФ Сергей Коршунов.

Он также подчеркнул, что время «обмана и манипуляций» с органической продукцией осталось в прошлом.

«Теперь органическую продукцию могут проверить и, если в ней будут найдены запрещённые в органике вещества – прощай сертификат у производителя и аккредитация у органа по сертификации. Прослеживаемость всей цепочки производства и сертификации органической продукции, доступная информация о производителях и органах по сертификации, контролю за ними – это ключевые необходимые условия для успешного развития органического сельского хозяйства в России.

Тогда потребители будут знать, что стоит за единым российским знаком органической продукции, у них появится уверенность что в этой продукции нет пестицидов, гормонов роста, антибиотиков, ГМО, химических пищевых добавок», — уверен Коршунов.

При этом, по его мнению, система контроля за продукцией, сертифицированной по международным стандартам, сегодня не всегда прозрачна, и над этим ещё нужно работать: чем прозрачнее будут данные о всей цепочки производства органической продукции, тем быстрее будет развиваться рынок.

Потребители должны знать все: на каком основании орган по сертификации получил аккредитацию, есть ли у него квалифицированные сотрудники именно в этой области, проходили ли они обучение и стажировки, способен ли этот орган по сертификации качественно и добросовестно осуществлять очные инспекции и в случае необходимости лабораторные проверки, сколько действует выданный сертификат, на какую конкретно продукцию и виды деятельности он выдан, — пояснил председатель правления Союза органического земледелия.

Он добавил, что подлинное органическое сельское хозяйство – это сбалансированная система ответственного, осознанного и бережного отношения к здоровью почв, экосистем и людей, прозрачная по всему жизненному циклу. И именно такую систему необходимо выстроить в России.

Проведённые испытания – лишь первый этап масштабного исследования российского рынка органической продукции, организованного Роскачеством.

Источник

Результаты исследования

По итогам лабораторных испытаний два товара (из 24) не соответствовали требованиям, установленным федеральным законом к органической продукции.

Ими оказались чай из Шри-Ланки торговой марки Richman, продававшийся под наименованием «чай чёрный органический цейлонский байховый среднелистовой», и продукт отечественного производства – «чай чёрный классический «премиум» (ручной сбор) «Мацеста».



Как показало исследование, и в том, и в другом товаре содержались пестициды. Причём в шриланкийским чае был обнаружен гексахлорбензол (в небольшой концентрации), в отношении которого действует Стокгольмская конвенция о стойких органических загрязнителях (СОЗ), согласно которой данное вещество запрещено во всем мире.

Вероятнее всего, гексахлорбензол, относящийся к группе стойких пестицидов, ранее использовался производителем и остался в почве, не успев разложиться. Компания-импортёр чая Richman ООО «Идилия» пообещала Роскачеству провести корректирующие мероприятия на производстве и исправить выявленные нарушения.

Украинский стандарт / органік стандарт

«Органік Стандарт» — международный сертификационный орган, основанный в 2007 году украинскими представителями органики и Швейцарией, он работает не только в Украине, но и других постсоветских странах. «Органік Стандарт» проводит сертификацию производителей различных продуктов, включая пчеловодство, сбор дикорастущих культур и аквакультуры, а также предоставляет инспекторов для проверки ферм на соответствие стандартам. Действующие сертификаты «Органік Стандарт» имеют 502 фирмы из разных стран.

Устойчивость пестицидов в почве

В зависимости от химического состава, пестициды заметно различаются по способности сохранять устойчивост в почве и делятся на четыре вида:

• Малостойкие – сохраняются менее месяца;
• Умеренно стойкие — от 1 до 6 месяцев;
• Стойкие — от полугода до двух лет;
• Очень стойкие — более 2 лет.

В «Мацесте» эксперты обнаружили 4 пестицида: ацетамиприд, тиаклоприд, тиаметоксам и клотианидин.

Все они относятся к классу неоникотиноидов. Данные вещества обладают очень высокой токсичностью для насекомых, и умеренной – для млекопитающих.

Как российский, так и шриланкийский чай были промаркированы европейским знаком сертифицированной органической продукции («Евролистом»), при этом орган по сертификации, выдавший документы «Мацесте» – Институт этической и экологической сертификации Италии (ICEA) – уже несколько лет не работает в России.

Между тем, как сообщили Роскачеству в ICEA, срок действия выданного ими сертификата закончился ещё в 2021 году. В организации также добавили, что намерены судиться с производителем, незаконно использовавшим её знак.

В результате руководству ООО «Мацестинская чайная фабрика» пришлось сменить упаковку. Таким образом, благодаря проведённой Роскачеством ещё один производитель больше не сможет вводить потребителей в заблуждение.

Французский стандарт / ab (agriculture biologique)

Французы очень ратуют за органическое производство еды, поэтому они довольно рано стали обращать на это внимание и учредили национальный стандарт АВ в 1985 году. Компании, претендующие на этот сертификат, должны соблюдать жесткие условия, как национальные, так и общеевропейские.

В сертифицированных АВ продуктах 95% ингредиентов должны быть органическими, не должно быть ГМО, производители должны заботиться о почве и климате, а также благосостоянии животных, которых выращивают. На начало 2021 года 32326 французских ферм прошли сертификацию органического производства.

Чистые росы bio

Российская программа продвижения Био-продукции. Стратегия создания стандарта по экологическому сельскому хозяйству и природопользованию (одноименного Проекта Технического Регламента), которую можно выразить вкратце следующим образом: «Устойчивое развитие» — «Гармонизация» & «Защита производителя» — «Для России» — «Все вместе» — «Компетентность». 

«Устойчивое развитие»: экологическое сельское хозяйство и природопользование – это устойчивое развитие экологической, экономической и социальной сфер общества.

«Гармонизация» & «Защита производителя: Гармонизация Эко-стандартов с европейскими (ЕС 2092/91), а в дальнейшем – с американскими (NOP) и с японскими (JAS) – важное требование, которое необходимо учитывать при разработке программы.

«Для России»: Обобщение и использование богатого российского опыта в области экологического сельского хозяйства и природопользования, учет специфических условий Российской Федерации.

«Все вместе»: Привлечение и объединение всех заинтересованных в развитии экологического & биодинамического сельского хозяйства и природопользования сторон различных уровней(частного, отдельного предприятия, районного, регионального, федерального и международного).

«Компетентность»: Формирование рабочих групп по той или иной специализации, отражаемой в Эко-стандарте (земледелие, растениеводство, защита растений, семеноводство, животноводство, ветеринария, кормление животных, разведение и содержаниеживотных, бухгалтерия, учет, инспекция, контроль, аккредитация и т.п.) и их активная работа— это возможность создать высокопрофессиональный Эко-стандарт «Об экологическом сельском хозяйстве, экологическом природопользовании и соответствующей маркировке экологической продукции».

Экопромбезопасность

• Система добровольной сертификации в области экологической и промышленной безопасности (регистрационный № РОСС RU.З1915.04ПРБ0).
• Экологическая безопасность, мониторинг и охрана окружающей среды, промышленная безопасность и безопасность труда, безопасность сырья и пищевых продуктов, безопасность сетей и систем в промышленной коммуникации, биологическая безопасность, системы экологического менеджмента, системы менеджмента качества, надлежащая производственная практика, системы менеджмента профессиональной безопасности и здоровья, системы менеджмента информационных технологий, системы менеджмента информационной безопасности, системы энергетического менеджмента, системы менеджмента безопасности цепи поставок, системы менеджмента непрерывности бизнеса, системы менеджмента устойчивого развития, системы менеджмента документов, системы менеджмента управления проектами, системы менеджмента управления активами, системы менеджмента измерений, системы менеджмента социальной ответственности, оценка опыта и деловой репутации субъектов предпринимательской деятельности, оценка соответствия, компетентность и качество лабораторий (центров) испытательных.