- Haccp в пищепроме и общепите – зачем внедряется?
- Где получить помощь по оформлению деклараций/сертификатов?
- Для чего нужна сертификация домашнюю выпечку
- Какие документы необходимы для сертификации
- Какие документы нужно подготовить для проведения процедур оценки качества выпечки?
- На какие сроки делается сертификация продукции
- Нормативно-правовая база для проведения обязательной оценки
- Особенности декларирования продукции по тр тс
- Перечень документов для прохождения сертификации
- Преимущества оформления с командой экспертов портала
- Сертификация кондитерских изделий от 4900₽ без посредников
- Стоит ли получать другие сертификаты качества?
- Этапы оформления сертификатов
- ᐉ сертификация домашней выпечки в москве ≡ стоимость сертификации домашней выпечки – компания «сертификация плюс»
Haccp в пищепроме и общепите – зачем внедряется?
Требование о внедрении ХАССП/HACCPуказано в ТР ТС 021/2021. Обязательно оно в том случае, если деятельность предприятия напрямую или косвенно связана с продовольственной продукцией (в части производства, продажи, транспортировки и т.д.).
СМБПП (сокращенно от «система менеджмента,направленная на обеспечение безопасности пищевых продуктов») является элементом СМК (согласно стандарту ИСО 22000) и разработана в соответствии с принципами ХАССП.
В РФ за функционирование ХАССП (СМБПП) отвечают такие стандарты (ГОСТ Р), как:
- 51705.1-2001;
- ИСО 22000-2021;
- 54762-2021.
По результатам обязательного внедрения СМБПП компания может получить сертификат ХАССП на срок 3 года – он добровольный, однако наличие этого документа позволяет компании получить преимущества в конкурентной борьбе.
Где получить помощь по оформлению деклараций/сертификатов?
Обратившись к специалистам Центра, вы получаете помощь на всех этапах процедуры оценки. Мы окажем вам содействие в сборе и подготовке документации (обязательной доказательной базы), которая понадобится для того, чтобы зарегистрировать декларации.
Поможем провести отбор образцов изделий и испытания в специализированных лабораториях, разработать нормативно-тех. документацию (тех. инструкции, ТУ, СТО), внедрить цифровую маркировку и СМК согласно принципам ХАССП и т.д.
Узнайте стоимость услугпо телефону или онлайн на сайте.
Консультациибесплатны.
Для чего нужна сертификация домашнюю выпечку
Прежде всего, подтверждение качества товаров необходимо для того, чтобы защитить потребителей от некачественных изделий и сориентировать их в выборе продукта. Также процедура проверки соответствия домашнюю выпечку общепринятым нормам помогает контролировать безопасность реализуемых товаров, способствует повышению уровня производства и конкурентоспособности компаний.
Если говорить о заявителях, им прохождение сертификации дает право на законную реализацию подконтрольной продукции. Поставщиков или производителей, которые ведут деятельность без разрешительной документации, привлекают к административной ответственности.
Какие документы необходимы для сертификации
Процедура декларирования по ТР ТС проводится по одной из выбранных схем, в зависимости от изделия. Мясо и рыба могут испытываться только в аккредитованных лабораториях. Основной список бумаг, который нужно собрать заявителю:
- заявка;
- карточка заказчика с указанием расчетного счета;
- копии ИНН, ОГРН, учредительных и уставных документов;
- техническая документация (ГОСТ, ТУ);
- описание продукта и перечень компонентов, входящих в состав;
- договора на поставку импортной продукции.
Кроме того, предприниматель может предъявить ранее полученные декларации и сертификаты о соответствии выпечки и протокола испытаний на продукцию.
Какие документы нужно подготовить для проведения процедур оценки качества выпечки?
В комплект документации, который понадобится от заявителя, входят:
- письменнаязаявка;
- сканы свидетельств ОГРН и ИНН;
- выдержки из ЕГРИП/ЕГРЮЛ;
- коды продукции по ТН ВЭД;
- описание товаров – состав, сроки хранения и иное с приложением маркировочных носителей (этикетки);
- ГОСТы или тех. условия производителя, которые применялись в процессе изготовления продукции;
- при наличии – протоколы экспертиз в специализированных лабораториях, которые были получены ранее;
- для импортных товаров – договор на поставку или контракт, спецификация и иное.
На какие сроки делается сертификация продукции
Согласно нормам технического регулирования, проверку качества товаров осуществляют по двум схемам:
- для серийных изделий;
- для продукции единичного производства.
Разрешительную документацию для серии продукции выдают на определенный срок — 1 год, 3 года или 5 лет. На протяжении срока действия сертификата заявитель может реализовать товар без каких-либо ограничений.
Срок действия разрешения для единичных товаров не ограничен.
Нормативно-правовая база для проведения обязательной оценки
На продукцию распространяется действие основного «пищевого» техрегламента ТС – 021/2021. Помимо этого, в процессе обязательной оценки необходимо учитывать положения таких тех. регламентов, как:
- о правилах маркировки (022/2021);
- если в изделиях используются пищевые добавки, ароматизаторы, вспомогательные ингредиенты (026/2021);
- масложировые изделия, которые используются в выпечке (024/2021) и иных (для отдельных категорий товаров).
В соответствии с вышеуказанным правовыми нормативами основным разрешением для производства / реализации выпечки является декларация на выпечку. Она регистрируется заявителем на основании собственной доказательной базы либо при содействии специалистов Центра.
Особенности декларирования продукции по тр тс
Регистрируется декларация соответствия на домашнюю выпечку согласно ТР ТС 021/2021 только при наличииположительныхрезультатов испытаний образцов в специализированных лабораториях. В ходе таких экспертиз проверяются:
- вкус, запах и другие органолептическиехарактеристики;
- показатели безопасности (отсутствие запрещенных ингредиентов, опасных химических веществ и иное);
- микробиологическиепараметры;
- и иные показатели.
В декларации содержатся такие данные, как название фирмы-заявителя (а также ее юридический адрес и контакты), коды ТН ВЭД и наименование продукции, данные о протоколе испытания (регистрационный номер, дата выдачи), нормативно-техническая база для изготовления продукции (используемые ГОСТы, тех. условия производителя) и иная информация.
За достоверность данных, указанных в декларации, несет ответственность заявитель, поэтому разумно будет обратиться за помощью к специалистам нашего центра, которые проверят доказательную базу на достоверность и комплектность.
Декларация соответствия выпечкирегистрируется на срок от 1 года до 5 лет
Получить бесплатную консультацию
Перечень документов для прохождения сертификации
Для оформления сертификата на домашнюю выпечку нужны следующие документы:
- заявление установленного образца;
- описание продукции — технические характеристики, сфера применения и т. д.;
- паспорта, руководства по эксплуатации, этикетки и другие эксплуатационные бумаги;
- инвойс, контракт на поставку (для импортных изделий);
- протоколы испытаний, сертификаты качества или происхождения и прочие документы, которые подтверждают качество товара (при наличии);
- уставная и учредительная документация заявителя — ИНН, ОГРН и т. д.;
- документы на право владения производственными площадями — договор аренды или купли-продажи;
- ГОСТ, ТУ или другая документация, на основании которой осуществляют производство.
Получить более детальную информацию о процедуре получения сертификата и заказать оформление любой разрешительной документации можно у специалистов нашего сертификационного центра.
Преимущества оформления с командой экспертов портала
Самостоятельное получение разрешительных документов на товар займет более длительное время. Вы можете доверить комплексное оформление деклараций и сертификатов нашим экспертам. Наши сотрудники грамотно проконсультируют и предоставят актуальную информацию о процедуре.
Мы имеем определенные преимущества перед конкурентами:
- работает команда профессионалов, которая будет сопровождать на всех этапах оформления;
- заказчик получит легальный бланк по оптимальным ценам;
- сроки оформления минимальные, так как сотрудничаем с аккредитованной лабораторией.
Для получения помощи в оформлении бумаг заполните на сайте специальную форму обратной связи, и мы с вами свяжемся в ближайшее время.
Сертификация кондитерских изделий от 4900₽ без посредников
Прежде чем приступать к реализации кондитерских изделий, с 2021 года каждый производитель и поставщик обязуется получать разрешительные документы – декларацию кондитерских изделий, которая выступает гарантией качества такой мучной продукции. Пройдя сертификацию кондитерских изделий, изготовитель подтверждает, что его товары соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Декларация соответствия кондитерских изделий нормам ТР ТС 021/2021 – обязательный документ, который позволяет торговать продуктами питания в странах Таможенного союза.
Сертификат или декларация
Как только производитель оформит декларацию на кондитерскую продукцию, он получит возможность официально торговать своими товарами не только в России, но и по всей территории Таможенного союза (в Казахстане, Беларуси, Армении, Киргизии). Но также производители могут получить сертификат на кондитерские изделия по ТР ТС 021/2021. Такая процедура является необязательной и может проводиться по добровольному желанию. Прохождение сертификации кондитерской продукциипозволяет производителям повысить популярность и конкурентоспособность своих продуктов питания, увеличить уровень продаж и расширить географию поставок.
Возможные штрафы
Стоит учитывать, что административная ответственность в виде штрафов преследует каждого, кто решит продавать и экспортировать продукцию без декларирования кондитерских изделий и выпечки. В таких случаях КоАП РФ предусматривает следующие штрафы:
- Статья 14.44 (сокрытие или искажение информации о товаре во время сертификации): предусмотрена материальная ответственность от 15 000 до 25 000 рублей для должностных лиц и от 100 000 до 300 000 рублей для юридических лиц.
- Статья 14.44 (декларирование впервые появившихся на рынке Таможенного союза видов выпечки, состав или процесс изготовления которых является недостоверно указанным): для должностного лица штраф составляет от 25 000 до 35 000 рублей, а для юридического лица – от 300 000 до 500 000 рублей.
- Статья 14.45 (нарушение правил торговли в отношении задекларированных товаров): предусматривается материальное наказание от 20 000 до 40 000 рублей (для должностного лица) или от 100 000 до 300 00 рублей (для юридического лица).
Наш центр «Верно делаем» помогает в оформлении сертификата соответствия на кондитерские изделия. Стоимость наших услуг зависит от целей получения разрешающего документа и срока его действия. Обычно цена получения деклараций на кондитерские изделия в нашем центре начинается от 4900 рублей. Для постоянных и крупных заказчиков мы предусмотрели скидки и бонусы. Наши специалисты могут помочь значительно сэкономить, оформив несколько товаров в один разрешительный документ. Если вы хотите подробнее узнать, как получить сертификат на кондитерские изделия по ТР ТС 021/2021, заполните форму на нашем сайте или позвоните нашим менеджерам, которые проконсультируют вас по всем интересующим вопросам.
Стоит ли получать другие сертификаты качества?
Да, ведь сертификация выпечки – это эффективней инструмент в конкурентной борьбе, помогающий одержать победу при участии в гос.закупках и коммерческих тендерах, привлечь инвестиции, использовать более эффективные каналы продаж и получить другие выгоды.
При наличии декларации по ТР ТС производитель или импортер может пройти оценку в любой добровольной системе сертификации (СДС), которая зарегистрирована в Росстандарте.
Как и обязательная оценка, процедуры добровольной сертификации предполагает проведение испытаний образцов продукции в испытательной лаборатории.
Этапы оформления сертификатов
Клиент может подать заявку на оказание услуг по сертификации. Дальнейшие действия пройдут по следующему алгоритму:
- заказчику сообщается полный перечень бумаг;
- определяется схема декларирования;
- заключается договор;
- выбор лаборатории и сертификационного органа;
- отбираются образцы для проведения экспертизы;
- в специализированных лабораториях проводятся исследования;
- выдается протокол испытаний с итоговыми результатами;
- декларация регистрируется в органе сертификации.
После успешного подтверждения фактического соответствия утвержденным нормативам в сертификационные органы направляется протокол и бумаги для получения деклараций. Их количество зависит от начинки и кодов ТН ВЭД.
Сведения о выданном разрешении вносятся в единый реестр. Доступ открытый, поэтому информацию в режиме онлайн может проверить покупатель, партнер по бизнесу или сотрудник надзорного органа.
ᐉ сертификация домашней выпечки в москве ≡ стоимость сертификации домашней выпечки – компания «сертификация плюс»
Содержание
При выборе продукции для производства многие останавливаются на выпечке. Изготовление и реализация свежеиспеченного хлеба, булочек и других мучных изделий – прекрасная идея для домашнего и семейного бизнеса. Предлагаем узнать, какие требования предъявляются к организации производственного процесса и какие документы понадобится получить для легальной торговли товаром.
Компания «Сертификация плюс» обладает большим опытом в сфере оформления сертификатов и деклараций. Если вы планируете организовать производство и дальнейшую продажу домашней продукции, мы готовы взять на себя вопросы по получению всех необходимых документов.
Производство пищевой продукции традиционно сопряжено с оформлением большого перечня разрешительных документов и не менее большим количеством проверок. Недостаточно просто произвести выпечку, производитель должен обеспечить санитарно-эпидемиологическую и гигиеническую безопасность сырья, помещения и готовых товаров, создать благоприятные условия для хранения и реализации продукции.
На обычной кухне практически невозможно обеспечить соблюдение всех требований и норм, которые предъявляются к производственному помещению. По этой причине, мастеру, работающему в домашних условиях, недоступно получение всех разрешительных документов. Если вы планируете производить выпечку небольшими партиями для личного пользования, друзей и знакомых, в сертификате нет необходимости.
Если же вы мечтаете зарабатывать на продаже собственноручно приготовленных кондитерских и хлебобулочных изделий, организация производственного процесса потребует больше времени: