ГОСТ ТЕСТ – Сертификация пищевой продукции | Сертификация продуктов питания | Сертификация пищи

ГОСТ ТЕСТ - Сертификация пищевой продукции | Сертификация продуктов питания | Сертификация пищи Сертификаты

Гост тест – сертификация пищевой продукции | сертификация продуктов питания | сертификация пищи

К пищевой продукции относят товары, имеющие животное, растительное, минеральное, микробиологическое или искусственное происхождение, которые произведены для употребления в пищу, включая питьевую воду, напитки, БАДы, ароматизаторы и пищевые добавки. При этом продукты могут быть готовыми к использованию, полуфабрикатами или сырьем.

Для целей подтверждения соответствия выделяют также продукцию специализированную, непереработанную и нового вида. К каждому из этих типов технический регламент устанавливает дополнительные требования:

Декларация на продукты питания

Этот разрешительный документ содержит следующую информацию:

  • Наименование предприятия-заявителя;
  • Полное название заявленной продукции;
  • Информация об изготовителе (если в качестве заявителя выступает поставщик);
  • По каким стандартам выпускается продукт;
  • Требованиям каких Техрегламентов соответствует;
  • Номер протокола испытаний, на основании которого выдана декларация;
  • Дата регистрации документа;
  • Подпись руководителя сертификационного центра и печать организации;
  • Регистрационный номер документа;
  • Дата его регистрации.

Декларация соответствия имеет юридическую силу во всех странах, входящих в ТС. Срок ее действия определяется выбранной схемой декларирования и особенностями заявленного товара, но при этом не может превышать пять лет. Документ нужно хранить десять лет после окончания срока его действия.

Декларация имеет тот же статус, что и сертификат. Ее отличительной особенностью является то, что при декларировании ответственность за достоверность предоставленных сведений несет клиент, а при составлении сертификата за это отвечает орган по сертификации.

Для чего нужна сертификация пищевой продукции

Сертификат соответствия необходим для того, чтобы не допустить продажи некачественных продуктов питания населению. Подтверждение соответствия позволит избежать распространения инфекций, злоупотребления ненатуральными добавками при изготовлении изделий. Что еще дает сертификация:

  • Повышается доверие потребителей к продовольственным товарам производителя;
  • Появляются новые каналы сбыта;
  • Улучшается репутация компании;
  • Деятельность предприятия не вызовет нареканий со стороны контролирующих ведомств.

Реализация без сертификации недопустима. Такое действие квалифицируется как административное правонарушение по ст. 14.45 КоАП и влечет штрафные санкции на сотрудников организации в пределах 20 тыс. – 40 тыс. руб., на предприятие – 100 тыс. – 300 тыс. руб.

Для кого эта услуга

О нашей компании

Описание услуги

Вас может заинтересовать

Добровольная сертификация

Любой товар можно сертифицировать согласно ГОСТ Р. Этот документ подтверждает, что изделие было произведено по требованиям, изложенным в нормативных актах, что способствует продвижению продукта на рынке.

Благодаря наличию сертификата, выданного на добровольных началах, производитель или продавец может:

  • Выиграть тендер;
  • Заключить крупный долгосрочный контракт;
  • Получить госзаказ;
  • Найти инвестора;
  • Расширить свою клиентскую базу и пр.

ГОСТ ТЕСТ - Сертификация пищевой продукции | Сертификация продуктов питания | Сертификация пищиВнедрение HACCP является обязательной процедурой, а вот сертификация по ISO 22000 – международному стандарту, созданному на основе концепции ХАССП – добровольна.

Как оформить сертификаты на продукты питания ?

  1. Сначала подается заявка в аккредитованный центр по сертификации, такой, как Консалтинговая компания «Астелс», после чего, заявка рассматривается, а специалист центра в короткие сроки связывается с Вами.
  2. Далее, отбираются образцы пищевой продукции и предоставляются на исследования в лабораторию.
  3. По итогам анализа полученных результатов, принимается решение о выдаче добровольного сертификата качества на пищевые продукты.
  4. Выдается разрешительный документ.
Про сертификаты:  Подготовка специалиста по спасательным шлюпкам и плотам и дежурным шлюпкам, не являющимся скоростными дежурными шлюпками Ростов-на-Дону, Курсы и программы 2021 год

Компания «Астелс» поможет оформить сертификат на продукты питания . Достаточно просто позвонить по телефону в наш офис, или оставить заявку на сайте, и за дело возьмутся профессионалы!

Какие требования безопасности проверяются

В ходе сертификации продуктов питания (в том числе специализированных для диабетиков, детей, беременных, кормящих женщин) орган по сертификации пищевой продукции осуществляет проверку таких требований по ТР ТС 021/2021:

  • Микробиологические показатели;
  • Уровень содержания ГМО, пестицидов, сахара, консервантов и т.д.;
  • Условия транспортировки, хранения;
  • Определение производителем критических контрольных точек, факторов опасности при изготовлении;
  • Соблюдение санитарных норм;
  • Безопасность сырья;
  • Обращение с инструментом, инвентарем и т.д.

Только соответствие данных параметров нормативам ТР ТС гарантирует быстрое и беспрепятственное получение официального подтверждения качества.

Маркировка и пищевые добавки

Как правило, в декларации, которую заявителю оформят в сертификационном центре, в графе соответствие нормативным актам прописывается не один регламент. Как минимум есть ещё один – ТР ТС 022/2021, который формулирует правила маркировки пищевой продукции.

В том случае, если продукт содержит добавки и модификаторы, тогда указывается ТР ТС 029/2021 «Технология безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Оба этих регламента не имеют собственной процедуры оценки соответствия и ссылаются в этой части на ТР ТС 021/2021.

Возврат к списку

Необходимость проведения декларирования

Оценка соответствия продуктов питания осуществляется в обязательном порядке всеми производителями и поставщиками. Отсутствие разрешения чревато для предпринимателя самыми неприятными последствиями. Если контролирующие органы выявят нарушителя, его ждут такие санкции, как:

  1. Штраф от 10 000 до 20 000 руб. для индивидуального предпринимателя, от 20 000 до 30 000 руб. для юридического лица согласно ст. 14.4 КоАП (реализация товаров ненадлежащего качества). При повторном нарушении штраф увеличивается в полтора раза, также возможна конфискация несертифицированных продуктов питания;
  2. Штраф до 300 000 руб. за продажу несертифицированной продукции, до 1 млн. рублей – за нарушения, допущенные при маркировке (статьи 14.45 и ст. 14.46  КоАП РФ).

Необходимые документы

Для получения декларации от заявителя потребуются:

  • уставные документы компании;
  • ИНН;
  • ОГРН;
  • стандарт, по которому производился продукт;
  • его описание, состав;
  • этикетка;
  • договор, подтверждающий право аренды или свидетельство собственности на производственные помещения:
  • контракт, инвойс (если речь идет об импортной продукции).

Заказать проведение декларирования или добровольной сертификации можно в аккредитованном центре «Гортест Урал». Наша консультативная помощь бесплатна!

Нормативные документы

В отношении оценки качества продуктов питания действуют следующие Техрегламенты ТС:

  • «О безопасности пищевой продукции» 021/2021;
  • «О безопасности мяса и мясных продуктов» 034/2021;
  • «О безопасности молока и молочной продукции» 033/2021;
  • «О безопасности зерна» 015/2021;
  • «Техрегламент на соковую продукцию, изготовленную из овощей и фруктов» 023/2021
  • «Техрегламент на масло и масложировую продукцию» 024/2021;
  • «О безопасности пищевых добавок, вспомогательных тех. средств и ароматизаторов» 029/2021;
  • «О безопасности отдельных категорий продуктов специализированного назначения» 027/2021.

Указанные Техрегламенты содержат требования, которые касаются качественного состава готовых продуктов и полуфабрикатов, а также вопросов производства, условий хранения, транспортировки и так далее.

Кроме того, для реализации товара на законных основаниях требуется подтверждение соответствия продукта нормативам ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки» 022/2021.

Про сертификаты:  Схемы сертификации | ОСП ООО "Орбита"

Для изделий, относящихся к категории специализированных, заявителю потребуется свидетельство о госрегистрации. СГР будет удостоверять полную безопасность товара в санитарно-гигиеническом отношении. Оно необходимо для:

  • Детского питания;
  • Минеральной и столовой воды, выпускаемой для ежедневного употребления и применения в лечебных целях, с уровнем минерализации более 1 мг/дм3;
  • БАДов;
  • Продуктов для кормящих матерей;
  • Продуктов, предназначенных для употребления беременными женщинами;
  • Питания, выпускаемого для спортсменов.

Порядок оформления

Для получения декларации заявителю следует подать заявку в аккредитованный сертификационный центр. Специалист этой организации составит для клиента список документов, подлежащих проверке, а также произведет отбор типовой продукции для испытаний.

Этот товар будет направлен в лабораторию, специалисты которой проверят продукт на соответствие действующим регламентам, о чем будут составлены протоколы исследований. Если результаты окажутся положительными, то заявителю будет выдана декларация.

Порядок сертификации

Для получения документа соответствия организации и ИП, занятые в области пищевой промышленности, обращаются в аккредитованные организации. Подтверждение соблюдения регламента осуществляется в форме обязательного декларирования или добровольной сертификации пищевой продукции. Для этого заявитель представляется следующие документы:

  • Заявление с реквизитами предприятия, ИП;
  • Доказательные материалы о соответствии товара условиям техрегламента;
  • Описание продукта с указанием компонентов;
  • Результаты испытаний образцов в собственной либо привлеченной лаборатории;
  • Акты проверок санитарными, ветеринарными, иными службами контроля.

Если на предприятии принята система менеджмента безопасности и качества, предоставляется копия сертификата.

Подтверждение соответствие включает следующие процедуры:

  • Подготовка, анализ технической, сопроводительной документации;
  • Оценка условий производства;
  • Анализ образцов продуктов в уполномоченной лаборатории.

По итогам рассмотрения формируется сертификат с указанием ТР ТС, стандартов и ТУ, срока действия, схемы подтверждения и реквизитов протокола испытаний, ветеринарного свидетельства.

Продукты питания, подлежащие сертификации. как получить сертификат на пищевую продукцию ?

Обязательная и добровольная сертификация продуктов питания

Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» приглашает к сотрудничеству по вопросам сертификации и получения разрешительных документов . Мы окажем содействие, проконсультируем и поможем подобрать подходящую для Вашего предприятия концепцию сертификации или другого проекта, касающегося ТР ТС, ХАСПП, ТУ или СМК.

Оформление сертификата на продукты питания при содействии ООО «Астелс» откроет дополнительные возможности Вашего бизнеса, поможет сэкономить время и средства. Цена на наши услуги формируется исходя из сложности заказа и специфики предприятия. В ООО «Астелс» расскажут, как создать благоприятные условия для увеличения прибыли и роста спроса на Вашу продукцию. Уточнить стоимость можно по телефону: 8(800) 70-70-144.

– Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!

Сертификация масложировой пищевой продукции

Технический регламент ТР ТС 027/2021 «О безопасности масложировой продукции», выделяет из общей массы продуктов питания и их компонентов, такую важную часть как жиры и масла растительного происхождения. Правда, под действие регламента попадают и смеси, содержащие животные масла и жиры.

В этом случае, идентификация осуществляется по удельной доле жиров растительного происхождения. Звучит довольно сложно, да и на практике не всегда все просто. Особенно в истории с продуктами, балансирующими между регламентами на молочную и масложировую продукцию.

Под действие регламента ТР ТС 027/2021 попадают:

  •  растительные масла (подсолнечное, оливковое, какао-масло, гречишное и т.д.);
  •  заменители масел и жиров более дорогой ценовой категории (какао-масло, сливочное масло и т.д.);
  •  кулинарные жиры;
  •  маргарины;
  •  майонезы;
  •  крема на основе растительных жиров;
  •  топленые растительно-сливочные смеси.

Сертификация пищевой продукции, попадающей под требование ТР ТС 027/2021, осуществляется в форме подачи декларации. Новый вид масел и жиров предварительно проходит государственную регистрацию.

Про сертификаты:  Производство ДВП, их основные производители, размеры по ГОСТу, толщина и другие технические характеристики

Сертификация мяса и мясной продукции

Профильный регламент для таких пищевых товаров – ТР ТС 034/2021 «О безопасности мяса и мясной продукции». Сразу следует оговориться, что мясо птицы не попадает под действие этого регламента. Зато попадает говядина, свинина, баранина и все, что раньше бегало и питалось, а сейчас является потенциальным ужином. Кроме того, регламент распространяется на продукты убоя и производственные процессы.

Оценка соответствия продукции, попадающей под требование ТР ТС 034/2021, осуществляется в форме декларирования.

Сертификация овощных и фруктовых соков

Ещё один вид продуктов питания, на который имеется собственный нормативный документ – ТР ТС 023/2021 «Технический регламент на соковую продукцию из овощей и фруктов». Распространяется он на диффузионные, восстановленные, концентрированные и свежеотжатые соки, на нектары, и на прочую продукцию, получаемую путем отжима (кроме диффузионных соков) фруктов и овощей тем или иным способом.

Оценка соответствия требованиям ТР ТС 023/2021 осуществляется путем оформления декларации или СГР. Что и в каком случае нужно делать, можно узнать у специалиста, или прочитать здесь более подробную информацию.

Сертификация продуктов питания

7 апреля 2021 г.

ГОСТ ТЕСТ - Сертификация пищевой продукции | Сертификация продуктов питания | Сертификация пищи

Термин «пищевая продукция» является собирательным для всего ассортимента продуктов, которые пригодны к употреблению в пищу. Данная группа характеризуется значительной обширностью и разнообразием, что, в свою очередь, послужило причиной появления различных между собой форм подтверждения соответствия продукции определенным законодательным нормам. Другими словами, для каждого продукта предусмотрена сертификация по тем показателям, которые свойственны только ему. Эти различия выражаются в необходимости получения разного рода документов: сертификата, декларации о соответствии, свидетельства о госрегистрации продукции.

Технический регламент, который будет служить основанием для сертификации пищевых продуктов, подтверждая их безопасность для потребителя, на данный момент находится в стадии разработки. Однако некоторые положения проекта ТР уже задействованы на территории РФ. В частности, это касается молочной, масложировой и соковой продукции, техрегламенты на которую уже узаконены и имеют практическое использование.

Важно отметить, что зарегистрированная декларация или выданный сертификат соответствия на ту или иную продукцию подтверждают ее соответствие техническим регламентам, но не ГОСТ.

Что касается пищевых продуктов заграничного производства, которые планируется ввозить, изготавливать или продавать на территории РФ, то необходима обязательная регистрация в органах Роспотребнадзора с соответствующим оформлением свидетельств о регистрации продуктов питания. Данные установки регламентированы решением комиссии Таможенного союза и указаны в Положении №299 от 28 мая 2021 года.

Перечень продуктов питания, которым требуется обязательная регистрация в органах Роспотребнадзора:

  • алкогольные и слабоалкогольные напитки;
  • спортивное питание;
  • столовые и минеральные воды;
  • генномодифицированные продукты;
  • продукты детского питания;
  • диетическое питание;
  • специализированные продукты питания.

Сертификат на пищевую продукцию выдается на срок от 1 до 5 лет.

Наш сертификационный центр предоставляет услуги по оформлению и выдаче сертификата соответствиясвидетельства о регистрации или декларации соответствия продукции. При предоставлении всех необходимых документов, включая экспертные заключения или образцы продукции, наш центр гарантирует получение разрешительного документа в течение 1-2 дней с момента подачи.

Сроки и стоимость

Стоимость процедуры декларирования определяется, прежде всего, тем объемом работы, которую предстоит проделать специалистам аккредитованной лаборатории. От объема заказа также зависят сроки составления документа. Точную информацию по этим вопросам клиенту сможет предоставить специалист центра уже после первой консультации.

Оцените статью
Мой сертификат
Добавить комментарий